Ingredients per a la massa: 150 g de farina, 75 g de mantega, 1 cullerada. Una cullera amb una crema agra, una mica de sal marina. Per omplir: 440 g de formatge cottage, 150 g de sucre, 3 ous, 1 rovell, 200 ml de crema, 1 cullerada. Cullera farina, ½ h. Culleres d'extracte de vainilla.
Mètode de cuina: El forn preescalfar a 180 graus. Prepareu un farcit: Forquilla de formatge cottage, crema de picades, extracte de vainilla, afegir ous, rovells, sucre, 1 cullerada. Una cullerada de farina i batre tota la liquadora amb un xip de falca. Oli cremós pre-refrigerat a cubs. Remeneu la farina restant amb sal, afegiu una mantega a rodanxes i piqueu tot el ganivet, a continuació, una bufetada submergida molta tot a la molla. Per farina amb mantega Afegir crema agra, barreja, a continuació, abocar 2-3 cdas. Culleres d'aigua gelada i pastar la massa amb les mans. La forma desmuntable es fixa amb paper de cocció i distribuir uniformement la massa, de manera que hi hagi petits costats. Sovint posen la massa amb una forquilla i coure en un forn precalentat durant 15 minuts. Per abocar el farciment de quallada i entrar al forn durant 30 minuts més. El formatge acabat de refrescar-se, traieu el paper i separeu el paper.
Julia Vysotskaya