No obstant això, les lleis de la física diuen que el pes passa quan les calories són menys consumides que el nostre cos, i no importa exactament quins nutrients heu reduït al menú - greixos o qualsevol altra cosa. Des d'un punt de vista d'energia, no hi ha diferència entre els tipus de productes que ofereixen diferents tipus de dietes. La diferència només es troba en l'impacte que tenen en salut.
Per tant, se sap que els greixos saturats augmenten el risc d'aterosclerosi. Per exemple, algunes dietes de baixa carbesa que no impliquen una reducció de greixos saturats van fallar a causa de l'augment del colesterol al cos. Els greixos monoinsaturats, al contrari, us permeten millorar el metabolisme del cos, inclòs el greix. Els estudis confirmen que aquests greixos, en particular Omega-3, tenen un efecte positiu sobre la pèrdua de pes. A més, les dietes, que inclouen greixos mono-saturats (per exemple, una dieta de gamma mitjana), normalment també contenen productes rics en teixits útils. Per cert, durant un altre estudi, s'han observat experts per a les persones que tinguessin una dieta baixa en viu i la dieta mediterrània durant més de dos anys, i arribessin a la conclusió que els participants que practicessin la dieta mediterrània han deixat molt més pes que les persones que s'adhereixen a la dieta amb un baix consum de greix.
No obstant això, per a la pèrdua de pes, el consum de calories de greixos encara hauria de ser limitat, però amb la ment! Després de tot, un atractiu popular per reduir sovint el consum d'aliments condueix sovint a un augment de les calories a costa d'altres productes.
En un esforç per fer un nou nínxol al mercat, els fabricants van respondre a la crida pública sobre la necessitat d'aparèixer productes de baix greix i ofereixen productes desnatats en forma de galetes, pastissos o gelats. De fet, aquests aliments de vegades contenen encara més calories, a causa de l'augment del contingut de sucre, que substitueix a altres substàncies alimentàries.
La bogeria en productes de baixa greix es va iniciar a Europa occidental i als Estats Units el 1990 i a tot arreu va conduir a la substitució de greixos als hidrats de carboni, que, per descomptat, no contribueix a resoldre el problema de l'obesitat. Moltes persones simplement no tenen en compte el nombre de calories en productes de baix greix (greix lliure) o productes de baix greix (baix en greixos) i utilitzen aquest aliment en grans quantitats! Però, en realitat, el valor energètic dels aliments baixos de greix es redueix, és molt lleugerament. Resulta que les persones que substitueixen els productes desgreixats convencionals no redueixen la ingesta de calories i, en conseqüència, no es poden restablir sobrepès.
La reducció del greix alimentari ajudarà a perdre pes si les calories de greix no es substitueixen per calories d'altres fonts. Com en qualsevol dieta, l'elecció dels productes juga un paper decisiu. Per tal de no perjudicar la vostra salut, reduint l'ús de greixos alimentaris, és abans de prestar atenció a la reducció de greixos saturats i un augment dels aliments rics en fibra. I ja el fet que la pèrdua de pes millorarà el metabolisme del cos: alhora no importa quina dieta utilitzeu.