El primer que us sorprendrà a Finlàndia no és la manca d'embussos d'automòbils en hores punta, no els preus estesos de l'alcohol i ni tan sols un nombre més gran de saunes per càpita. No. La seva primera impressió forta serà ... Aire. Ja directament a la plataforma de l'estació de ferrocarril, es col·lapsa literalment l'aroma del bosc gelat. Sense impureses industrials. És amb aquest primer glop d'aire net que entendrà: Finlàndia és un món paral·lel, un planeta absolutament diferent. I des del principi, tot no és exactament la forma en què estem acostumats. Un que mai no ha estat a Finlàndia espera d'aquests llocs ben definits: severitat del nord, senzillesa a la vora del minimalisme i fins i tot la inhibició. I resulta que la majoria de les realitats finlandeses no encaixen en aquests estereotips. I la intriga principal del vostre viatge serà de sorpreses completament inesperades. En mode ininterromput. De dia a dia.
Sorpresa Primer: Ciutat de targetes vives
La primera destinació a Finlàndia per a molts probablement es convertirà en la capital del país - Hèlsinki. Especialment des de gener i febrer, ignoreu aquesta meravellosa ciutat del nord és imperdonable. Simplement es pot vagar al centre de Hèlsinki, així que, sense rumb, el principal és armar la càmera amb bateries fresques, emmagatzemar una bufanda càlida i els millors amics.
Bé, i després es pot precipitar en algun lloc del país. Per exemple, a la província de Hayam. Tot i que aquesta província es troba a només una hora de la capital, tot és completament diferent. I agrada: similar a un altre destinació pot convertir el viatge al dia del terreny.
Així, häme. Oasis de naturalesa intacta. Just encara zen amb tan silenci, sobre l'existència de quins residents de les grans ciutats ni tan sols sospita. Durant el primer parell d'hores, és fins i tot d'alguna manera incòmode: acostumat als sons de pas de cotxes, brunzint alarmes d'Autho, el cor de les veus humanes i les melodies dels telèfons mòbils, al principi, potser una mica d'estretament. I llavors arribarà el zen. Provareu aquest silenci, literalment es fusionen amb ell. I és probable que fins i tot deixi de carregar el telèfon mòbil. Perquè no molesti l'harmonia amb els seus senyals d'un altre món.
Per cert, els propis finlandesos són molt patriòtics, els agrada passar les vacances al seu propi país i trobar els seus encants en un descans tranquil i tranquil. Hayam, per exemple, és un lloc preferit dels nuvis. Aquí, en una de les residències de caça, el conegut corredor de Fórmula 1 va ser celebrat per Kimi Raikkonen.
Voleu unes vacances actives? A continuació, podeu esquiar. Finlàndia és un lloc ideal per a principiants que vulguin perfeccionar les seves habilitats de freeride. Un lloc on es pot fer un cent per cent és l'estació d'esquí de Sappa a la regió de Häme. No hi ha rutes negres reals a l'estil alpí aquí, però, no, però les pistes per als amants poden arribar a ser les pistes del mateix Courchevel (diferència d'altura a 120 metres, aquests no són prop de les pistes d'esquí de Moscou). Viu a Sappoe és el millor en una de les meravelloses cases locals: encara recordeu llocs nocturns a la llar de foc, vi calent, cuinat a la vostra acollidora cuina, i peixos capturats durant la pesca tractada i al forn en un mangal personal. I els sapats es troben gairebé a la frontera amb Rússia: només 270 quilòmetres en cotxe, i vostè torna a estar a la pàtria.
I sobre els aliments
La majoria dels russos, com a residents de les latituds no més al sud, tenen el dret ple d'argumentar de manera autoritzada sobre la cuina nord: menjar, diuen que, en aquest clima, hauria de ser greixós i pesat, per SUGREV, com diuen. Els finlandesos també estan tractant d'escalfar tota la vida, però no ho fan amb l'ajuda d'aliments antidètics. Al seu menú, no trobareu carn gras sota el formatge-mayons "coat de pell", i els pastissos d'oli en crema robes finès prefereixen els dolços de mandolls de baixa calories (dolçor és un aficionat, però no ho proveu - un delicte) . I a Finlàndia, està preparant brillantment els aliments més senzills i gairebé camperols. Especialment bo resulta que cuini els xefs. Camps i boscos que s'estenen a l'infinit més, un gran nombre de llacs - és aquí que els cuiners locals recullen els més deliciosos bolets del món i les baies, que es troba als llacs locals hi ha excel·lents peixos. A més, els productes de la regió són tan saborosos i autosuficients que no requereixen un llarg "xamanisme" a la llosa. Els peixos fumats habituals, la carn al forn i la melmelada de núvies semblen més saborosos que els plats complexos del restaurant Michelin. I això no és sorprenent: les tradicions culinàries de l'Häme no són alguna cosa inventat artificial. Les receptes de plats tradicionals de les províncies van néixer a les cuines de terratinents, sacerdots i famílies camperoles. I segons els seus llibres culinaris aquí es preparen fins ara. Podeu passar la "prova de prova" de delícies gastronòmiques locals a la majoria de restaurants de la regió: demaneu al cambrer que us portés un conjunt de delícies "Khamymen". I no dubteu: la familiaritat amb la cuina autèntica és un element obligatori del programa per a una persona que va decidir esbrinar Finlàndia des de l'interior.
Per cert, a Finlàndia no hi ha una llei seca, però hi ha un monopoli estatal sobre l'alcoholisme. El més calent aquí és més car que en altres països europeus, i es venen exclusivament fins a les 16 de la tarda en botigues especialitzades. Ville Haapasalo aconsella mirar la pell de la nobina, una cosa saborosa i una autèntica exclusiva finlandesa.