Necessitarà:
- 300 g. Gambes;
- 100 g. Salmó fumat;
- 1 bombetes;
- 2 cdas. mantega;
- 100 grams de formatge dur ratllat;
- Sal, pebre, fulla de llorer;
- 750 ml. aigua;
- 2-3 cullerades. l. arròs rodó;
- 1 tomàquet;
- 1 culleradeta. pasta de tomàquet;
- 2 dents d'all;
- ¼ de pebre xili agut.
Espai les cebes a la mantega amb antelació, afegiu un tomàquet picat, 1 culleradeta. Pasta de tomàquet i traieu la suavitat del tomàquet.
Risotto amb gambes, salmó fumat i formatge amb verdures
Foto de l'autor
Esbandida d'arròs, omplir amb aigua freda i posar foc, negociar durant 5 minuts, afegir gambes i salmons a rodanxes de membranes. Strip 5 minuts 5 minuts, poseu cebes a la paella amb tomàquets, alls picats, 2 llorers, sal i pebre negre i quart chile pebrots (o una mica de pebrots de pebrots aguts). Si teniu arròs de gra llarg, llavors us importa que es faci més preparat, de manera que us centreu en la preparació de l'arròs.
L'essència no és fer un plat agut, però, literalment, donen un toc de nitidesa. Baixeu el foc al mínim, pegueu el formatge ratllat i apagueu-lo en un minut. Tirar abans de fusió del formatge i donar-lo sota la tapa d'uns 7-10 minuts. Quan es presenta, afegiu la vegetació de les cases de vegetació i assegureu-vos de ruixar amb pebre negre acabat de fer.
Altres receptes per al nostre xef Mireu a la pàgina de Facebook.