jedan
Uzbečki pilaf i avchukhuk
Sastojci: za 6 porcija: 1,5 kg janjetine, 100 g janjetine sala, 400 g riže, 6 kom. Luk, 1 kg šargarepe, 150 g grožđica, 150 g Kuragi, 2 glave belog luka, 2 kom. Akutni paprika Chili, 1 kašike. Zira, 1 kašika. Barbarisa, 1 kašike. Korijander žitarice, 4 paradajz, 2 Kinse grančice, 2 grančice, sol, biber.
Vrijeme kuhanja: 2 sata
Kako kuhati: luk Fry na Baransu prodaje. Nakon kazana za slanje janjetine, pomešajte i povećati vatru. Dodajte nekoliko prešanih češnjaka za češnjak, kurkuma, šargarepe, zira, oštre čili paprike i suhe grobnice. Sipajte kipuću vodu. Ako želite, dodatni sastojak mesa može se dodati Pilafu - na primjer, Kaza je konjska kobasica. Staviti u centar Kazana, cijeli glavom belog luka, pospite grbavo zrna korijandera i zbirlja. Uštedite, a zatim sipajte rižu u Kazanj, stavite grožđice, sušeno i letenje više vode. Tomber dok riža nije spremna, a zatim poslužite sa salatom od purkova iz tanko narezanih luka, rajčice i oštrih paprika, sa cilantrom i kopar.
2.
Shurpa
Sastojci: na 4-6 porcija: 500 g janjetine s jezgrama i kostima, 100 g baransI sala, 2 ppm Kurkuma, šaka riže, 2 rajčice, 4 češnja češnjaka, 1 šargarepa, 2 kom. Rack Luke, 10 kom. Mirisni biber, 1 prstohvat opetovanih zrna korijandera, 2 grančice Dill, 2 Kinse grančica, sol, biber.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Kako kuhati: prokuhajte dio janjećeg obrezivanja u velikom umaku. Dodajte kurkuma, beli luk i mrkvu. Drugi deo mesa porezivanje prženog na janjetima sa lukom, a zatim pošaljite u loncu. Zatim stavite u buduću supu veliku rezanu rajčicu i mirisne paprike. Ostavite Shooustio da ona ne osjeća na spori vatru ispod poklopca, a potom razmaženi zrna korijander. Pokupi rižu zgodno, kao i sitno sjeckani kopar, crte i češnjak.
3.
Zeleni lobio u Bakuu
Sastojci: za 4 porcije: 500 g Podoli, 1 jaje, 3 kašike. Biljno ulje, 1 paket KINSE, 2 kom. Luk, sol, biber.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Kako kuhati: Fry luk luk. Zatim dodajte kuhani zeleni grah na luk. Kinza je sitno hranjiva i miješa se sa jajetom. Sipajte mješavinu zelenog pasulja s lukom, pomiješajte sve i ukusna grickalica je spremna!
četvoro
Voćna salata sa umakom od grejpa
Sastojci: za 4 porcije: 2 jabuke, 1 limun, 5 šljiva, 2 breskva, 1 grejpfrut, 2 kašike. Šećer, 50 g putera.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Kako kuhati: bistre jabuke, rez, leže u velikoj posudi i posipaju limunov sok. Izmjerite se sa sitno sjeckanim šljivima, kruškama i breskvama. Za umak, pulpa grejpfrut vrućine u tavi u smjesi šećera i topljenog putera. Escigrirati sos na srednje toplinu, a zatim fermentirajte voćnu salatu!