- 150-200 g. Bilo koji vikendica;
- 2 jaja;
- 4-5 kašike. kašike brašna;
- ½ h. Kašike praha za pecivo (ako ga nemate, onda ga isključite sodom sa limunovim sokom);
- 2 TBSP. šećerne kašike (po ukusu);
- ½ šolje osušenog voća ili citata;
- Šećerski prah za prskanje;
- ½ limun, trlja se šećerom;
- prstohvat soli.
Sušeno voće namočite u vodi ili rakiju. Pomiješajte svoj vikendica sa jajima (koristite mikser) dok se ne dobije homogena masa. Od limuna izrežite ga i rastopite ga sa mikserom ili vrlo sitno rez. Uklonite bijelu koru, izvadite kosti i blender ili mlin za meso. Stavite limun sa dva puna kašika šećera. Ako volite slatke cupcake, povećajte količinu šećera. Dodajte u posudu sa vikendicom i, nastavljajući se miješati, lebdjeti prah za pecivo, sol i postepeno dodavati brašno, a zatim sitno sjeckani sušeni voće i nust. Tijesto mora biti konzistentnost kao gusta pavlaka. Sipajte tijesto u oblik za kolače, stavite pećnicu unaprijed na 180 stepeni 25 minuta. Pospite sa šećerom u prahu, ukrasite voćem ili bobicama iz zaglavlje i pustite da se ohladi.
Ostali recepti za naš kuhar Pogledajte na Facebook stranici.