Bundeve kape
Sastojci:
PUMPKIN PUREE - 1 TBSP.
Jaje - 2 kom.
Biljno ulje - 100 ml.
Šećer - 1 kašike.
Brašno - 250 gr.
Smeđi šećer - 2 kašike.
Sol - 1 kašika.
Bustyer - 1,5 h.
Cimet - 0,5 h.
Karanfil čekića, miris paprike, muškatni oraščić - ¼ h. L.
Kuhanje:
1. U posudi smo bišemo sa mikserskom jajetom, pireom bundeve, biljnim uljem i šećerom.
2. U drugoj posudi pomiješajte preostale suhe sastojke.
3. Povezujemo obje smjese i mješavinu, trebali bismo imati homogeno tijesto.
4. Podmazujem kalup za kapice, razbijamo tijesto.
5. Pećimo na 180 stepeni 20-25 minuta.
6. Ukrašavanje kolača sa najstrašnijim dnevnim dekorom i poslužite na stolu.
Svježe jabuke u karamelu
Sastojci:
Jabuke - 6 kom.
Šećer - 500 gr.
Limunov sok
Voda - 2 kašike.
Creat puter - 100 gr.
Kuhanje:
1. Moje jabuke, neka se osuše, nakon čega u svakom jabuku umetnite bambusov kostur, pored kampa.
2. U tajanci topi ulje, dodajte šećer, vodu i limunov sok. Kuhar karamel, neprestano miješajte, sve dok šećer ne bude potpuno raspušten, a smjesa neće postati smeđa.
3. Sipajte hladnu vodu u tavu.
4. Uzimamo jabuke na skewersu i pažljivo sa kašikom nanoseći karamelu na njemu, nakon čega potapaju hladnu vodu i osušimo se.
5. Završene jabuke se mogu posipati orasima i poslužiti za tablicu.
Fondue bundeve
Sastojci:
PUMBKIN - 1 kom., Luk - 1 glava, češnjak - 1-2 zuba, gljive - 200 gr., Vino bijelo suho - 150 ml, kadulja - sir - 600 gr., Maslinovo ulje - 5 kašika., Ubuzavna brašno - 1 kašike, čili papar - 1 kom. (neobavezno), sol, biber - po ukusu
Kuhanje:
1. Moja bundeva, odsekli smo vrh. Uklonimo vlakna i sjemenke kašikom, ostavi meso.
2. Iznutra, podmazujemo pulpu soli, bibera i malog maslinovog ulja. Peklimo se sa cjelinom u peći na temperaturi od 180 stepeni 45 minuta.
3. Izrežite luk i gljive, Fry, dodajte belog luka i čili papriku po volji. Kada su gljive spremne, dodajte vino i ponesite smjesu da kuhate. Prokuhajte dok miris alkohola ne nestane.
4. Pomiješajte brašno, naribani sir, krem i kadulja. Dodajte gljive. Pomiješajte sve.
5. Sipajte gotovu smjesu u pečenu bundevu i odmah se prijavite na stol.
6. Mi nudimo tablice s dugim ručkama tako da gosti mogu dobiti meso za bundeve. Na stolu izlažem krekere i svježe povrće.
Chips od bundeve
Sastojci:
Bundeve, biljno ulje, začini
Kuhanje:
1. Izrežite meso bundeve komadima od 7 × 1 cm.
2. Biljsko ulje zacjeljuje se u fritezu na oko 160 stepeni.
3. Spustite kriške bundeve u fritezu u malim porcijama, pržite tri minute.
4. Izložite kriške na upijajućem papiru.
5. Prije posluživanja stola poprilimo se vašim omiljenim začinima i začinima.
Bundeva grickalica
Sastojci:
Bundeve - 500 gr., Bundevo ulje - 3 kašike., Sjemenke bundeve - 3 kašike., Beli luk - 2 zuba, sol i paprika
Kuhanje:
1. Moja bundeva, čistimo, režemo tanke i duge kvržice.
2. List za pečenje s papirom za pečenje, položite ploču bundeve na njemu. Zagrijte pećnicu na 170 stepeni, pecite bundeve 20 minuta.
3. Uklonite bundevu sa bajdom, ležite u posudi. Vodeno ulje, sol, papperm, stisnite češnjak, dodajte sjemenke bundeve.
4. Ponovo sam stavio na lim za pečenje i pećim na 210 stepeni još 15-20 minuta. Moguće je poslužiti na stolu u toplini i hladnoći.
PUMPKIN PANKIEIKI
Sastojci:
Brašno - 3 kašike., Sol - 1 kašika., Bustyer - 3 h., PUMPKIN PUREE - 2 TBSP. (ili bundeve 250-350 gr.), jaja - 2 kom., Vanilin - 2 h. l., mlijeko - 2,5 kašike., Krema - ½ Art., Začini - 1 ul. Matice su - ½ TBSP.
Kuhanje:
1. Pomiješajte prah za pecivo, 3 šalice brašna, šećera i soli.
2. Napravimo pire bundeve. Da biste to učinili, izliječite bundevu u mikrovalnoj, tako da postane mekani, izvadite kožu, izrežite na komade i uz pomoć blendera napravite pire od bundeve.
3. Dodajte jaja, vanilin, mlijeko i začine u pire. Pomiješajte na homogenu masu.
4. U suvoj mješavini brašna sipamo pire bundeve, pomiješamo sve sa kašikom. Ako se ispada vrlo gusta, dodajte mleko. Prema konzistenciji, tijesto bi trebalo biti blago gusto od redovnih palačinki.
5. Zagrijte tavu, podmažite sa kremom ili biljnim uljem. Uz pomoć kašike, sipamo malim palačinkama na tavi. Pržite palačinke s obje strane za ručice.
6. Pomiješajte krem i javorov sirup, šlag sa blenderom do konzistencije krem.
7. Sipajte spremne palačinke sa kremom i posipali zdrobljenim orasima. Desert na Noć vještica je spreman!