আপনার প্রয়োজন হবে:
- হাঁস লিভার - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ, স্টক - 3 ছোট বাল্ব;
- কমলা 1 পিসি;
- 1 লরেল শীট;
- জায়ফল চিম্টি;
- হাঁস চর্বি বা মাখন - 30 গ্রাম;
- লবণ, স্বাদ মরিচ।
কমলা জেলি জন্য:
- 1 বড় কমলা;
- চিনি 1 টেবিল। আমি;
- জেলাতিন।
চলচ্চিত্র এবং নলগুলি থেকে লিভারটি পরিষ্কার করুন, ছোট টুকরা কাটা যাতে তাদের বেধ ২ সেন্টিমিটারের বেশি নয়।
কমলা রস এবং সোডা সোডা দেখুন। 1 ঘন্টা জন্য রস মধ্যে লিভার ভাঁজ করুন।
হাঁস চর্বি বা মাখন উপর একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ fry। কমলা ফ্রাইং zest শুরুতে যোগ করুন। আচ্ছা, যদি আপনি অগোছালো নম খুঁজে পেতে পারেন, রোস্ট করা এটি লিভারের সাথে খুব আস্তে আস্তে মিলিত হয়।
রসুন, একটি ন্যাপকিনের সাথে যকৃতের টুকরা শুকনো এবং এটি একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, একটি বে পাতা এবং জায়ফল যুক্ত করুন। প্রস্তুতি পর্যন্ত প্রতিটি পাশে ফ্রাই। ফ্রাই লিভার, লবণ এবং মশলা, পাশাপাশি চর্বি, ফ্রাইং পরে অবশিষ্ট, ব্লেন্ডার গ্রাস। চর্বি বামে থাকলে, নরম করা (কিন্তু গলিত না) মাখন যোগ করুন। সিরামিক ডিশে পকেট রাখুন এবং শান্ত।
আপনি কমলা জেলি plows সজ্জিত করতে পারেন।
জেলি রান্না করার জন্য, কমলা থেকে রস নিমজ্জিত। 150 মিলিমিটার জুস, জেলাতিন রাখুন। আলোড়ন এবং ফুসকুড়ি জন্য 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে।
তাপ রস, কিন্তু একটি ফোঁড়া আনতে না, জেলাটিন সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত stirring। তারপর চিনি যোগ করুন এবং আলোড়ন। একটু শীতল দিন এবং উপরে থেকে পকেট ঢালাও। কমলা এর টুকরা সাজাইয়া রাখা এবং রেফ্রিজারেটর রাতারাতি ছেড়ে।
আমাদের শেফের জন্য অন্যান্য রেসিপি ফেসবুক পৃষ্ঠায় দেখুন।