ডাফ জন্য উপকরণ: 150 গ্রাম ময়দা, মাখনের 75 গ্রাম, 1 টেবিল। একটি স্লাইড স্লাইড ক্রিম দিয়ে একটি চামচ, সমুদ্রের লবণের একটি চিম্টি। পূরণের জন্য: কুটির পনির 440 গ্রাম, চিনির 150 গ্রাম, 3 টি ডিম, 1 টিল, ২00 মিলিমিটার ক্রিম, 1 টিবিএসপি। চামচ আটা, ½ এইচ। ভ্যানিলা নির্যাসের চামচ।
রন্ধন প্রণালী: ওভেন 180 ডিগ্রী preheat। একটি ভর্তি প্রস্তুত করুন: কুটির পনির ফর্ক, ক্রিম, ভ্যানিলা নির্যাস, ডিম, yolks, চিনি, 1 tbsp যোগ করুন। আটা একটি চামচ এবং একটি wedge-chep সঙ্গে সব ব্লেন্ডার বীট। প্রাক-শীতল ক্রিমি তেল কিউব মধ্যে কাটা। লবণ দিয়ে অবশিষ্ট আটা আলোড়ন, একটি কাটা মাখন যোগ করুন এবং সব ছুরি কাটা, তারপর একটি submerged ব্লেন্ডার crumb মধ্যে সবকিছু grind। মাখনের সাথে আটা সোর ক্রিম, মিশ্রণ, তারপর 2-3 টেবিল ঢালাও। বরফের পানির চামচ এবং তাদের হাত দিয়ে মালকড়িটি গুঁড়ো। বিচ্ছিন্নযোগ্য আকৃতি বেকিং কাগজ দিয়ে fastened হয় এবং সমানভাবে মালকড়ি বিতরণ, যাতে ছোট পক্ষের আছে। প্রায়ই একটি ফর্ক সঙ্গে মালকড়ি রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে বেক। দই ঢালা এবং অন্য 30 মিনিটের জন্য ওভেন মধ্যে পেতে। সমাপ্ত কুটির পনির শান্ত নিচে, তারপর কাগজ মুছে ফেলুন এবং কাগজ আলাদা করুন।
জুলিয়া Vysotskaya.