আপনার প্রয়োজন হবে: মুরগি ২50-300 গ্রাম, শুষ্ক চিংড়ি 200-300 গ্রাম, স্কুইডের 3 টি ছোট পিলযুক্ত মৃতদেহ, 1 লেক, ½ ফেনেল, পার্সলে ছোট বীম, গভীর ফ্রাইডের জন্য ২00 মিলিমিটার জলপাই তেল, ২-3 টেবিল। আটা চামচ, 3-4 টেবিল। জলপাই তেলের চামচ, ¼ এইচ। পাউডার মধ্যে মিষ্টি Paprika Spoons, ¼ এইচ। বিভিন্ন ধরনের মরিচ মিশ্রণের চামচ, ¼ এইচ। সমুদ্র লবণের চামচ।
রান্নার প্রক্রিয়া: আপনি রাতে ডক, তারপর জল নিষ্কাশন, এবং মটরশুটি ধুয়ে নিন। হালকা পেঁয়াজ, পাতলা রিং মধ্যে কাটা। Fennel আকৃতি পাতলা খড়। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে সামান্য তাপ 2 টেবিল পি। জলপাই তেলের চামচ এবং পর্যায়ক্রমে stirring, কখনও কখনও স্বচ্ছতা আগে fennel। পানির সাথে বাদামগুলি ঢালাও এবং উঁচুতে প্রস্তুত, প্রস্তুতির মাঝখানে ⅔ রোস্টেড বপন এবং ফেনেল যোগ করুন এবং প্রস্তুতি পর্যন্ত মটরশুটি রান্না করতে থাকুন। স্কুইড রিং মধ্যে কাটা। মরিচ, লবণ এবং paprika একটি মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রিত করা। একটি ছোট গভীর casserole মধ্যে, গভীর fryer, স্কুইড এবং মশলা মধ্যে ময়দা মধ্যে ময়লা এবং তেলের কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা জন্য তেল গরম করুন, এবং তারপর অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করতে একটি কাগজ তোয়ালে উপর রাখা। Squid এর প্রস্তুতি সাদা উপর পরিবর্তিত রঙ দ্বারা নির্ধারিত করা যেতে পারে। একটি সসপ্যানে উষ্ণ পরিবেশন করার আগে - একটি পুয়ের মধ্যে একটি ব্লেন্ডার মধ্যে প্রস্তুত তৈরি স্যুপ, মরিচ এবং বীট উদযাপন। Parsley finely কাটা। স্যুপ প্লেটগুলিতে ঢালাও, একটি ভাজা ফেনেল এবং কখনও কখনও, কয়েকটি স্কুইড এবং বিটারের মধ্যে কয়েকটি দম্পতি এবং চিংড়ি দিয়ে ছিটিয়ে দেয় এবং জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেয়।
টিপ: নরম হয়ে যাওয়ার জন্য, 1 টিটি যুক্ত করুন। সোডা এর চামচ, 6-12 ঘন্টার পর, মটরশুটি কুসুম এবং তাজা পানিতে ফোঁটা, যদি এটি রান্না করার সময় বাষ্পীভূত হয়, মুরগি বা উদ্ভিজ্জ মশাল যোগ করুন।
Squids এবং shrimps rigid হতে পারে - আপনি খুব দীর্ঘ জন্য তাদের fry করা উচিত নয়। যেমন একটি স্যুপ, আপনি মশলা থেকে, মশলা থেকে, মাছের টুকরা যোগ করতে পারেন - হলুদ বা কারি।