Съставки: 3 домати, 1 чаша червени леща, 1 праз, 50 g заквасена сметана, 1 чесън, шепа кинюн листа, 1-1 ½ l зеленчуков или пилешки бульон, 3 супени лъжици. Лъжички от зехтин, 1 час. Лъжица захарна мюзовадуда, ½ ч. Лъжици от кардамозни зърна, ½ ч.л. лъжици от куркума, ¼ h. Лъжици от смес от хариза, щипка шафран, нарязване на сол от морска сол .
Метод на готвене: Доматите нарязаха кръста, поставете дълбоки ястия и изсипете вряща вода за известно време, след това изплакнете под студена вода и извадете кожата. Пречистени домати, нарязани на парчета. Светло лук на лук пръстените, нарязани на пръстени. Кардамом и Цимин ще бъдат объркани в хоросан. Сложете тенджера в огън, изсипвайте го натрошени подправки и затоплете 30 секунди. Налейте 2 супена лъжица. Лъжици от зехтин и се запържват на бавен огън. Споделяйте домати, микс. Harisa се присъедини към останалото зехтин и куркума и добави към пейзажа. Захарната захар, разбъркайте всичко. Ясно чесън, смачквайте плоската страна на ножа, след това нарязвайте фино и добавете към зеленчуците. Вземете леща, изсипете всички горещи бульон и гответе супа, докато леща са готови (ако е необходимо, топирайте бульона, докато бум). Когато леща са готови, солената супа, добавете шафран, смесвайте и гответе още няколко минути. Кийовете фино нарязват и поръсете готова супа. Сервирайте със заквасена сметана.
Юлия Висоцкая