Като дете, много от нас мечтаят да стигнат до фабриките и фабриките. Споделяне на тайни: Как мляко попадне в пакет, защо хартията се придържа към ириса и напитки балон и наложи. Когато е минало възрастта на "точността" и ние сме сериозни - въпросите остават същите. И много страхове се появиха. Изведнъж в продуктите опасни химикали. Какво да правя? Когато се раждат деца, много родители се превръщат в пешеходна енциклопедия по медицина с куп предразсъдъци. Stupor - Как да хранят детето след кърмата, ако екологията бързо се влошава всяка година? Растат плодове на первазацията? Ще крава ли кравата ви? Реших да помогна на младите майки и да отида в производството на бебешка храна "Fruntyan" в Липецк. Ние обясняваме защо млякото се съхранява в продължение на шест месеца, а "Frutonian" може да се купи без крака.
Сокове, картофено пюре, Kishki и други продукти под фретовата марка в напредъка в град Липецк. Преди по-малко от година тук бе пусната млечна инсталация, където се произвеждат подмен, йогурти, ферментирали млечни продукти "Bioolk", течни kishkas и млечни коктейли. От една страна, всичко изглежда елементарно. Взеха мляко, смачкаха плода, изля в кутията и изпратиха в магазините. Не е имало нещо. Производственият процес е голям и подробен в същото време. Ще разкажем за това по-подробно.
За напредъка растението мляко носи три различни комплекса. На един от тях посетихме. Намира се в Липецк. Строителството му стартира миналата година. Сега фермата съдържа 1100 млечни крави, 450 глупости (крави, които все още не са раждали) и млади телета. Според персонала на комплекса, кравата тук е основната и всичко завърта около него. Животните живеят в големи крави. Това са дълги хангари, където има всичко необходимо - хранене, вода, полагане. Кравите не се държат в щанда. Те живеят на европейското "съдържание без прах". Свободно ходи по хамбара, но те не отиват в пасището. Не е печеливша.
Удобните условия за крави се обмислят до най-малкия детайл. Например осветлението трябва да бъде 200 лукс. Човек трябва спокойно да прочете в вестник "Коуник". Друг интересен факт: животните удобни при температура минус 5-10 градуса. Затова през зимата в хамбара се понижава само един от кортера. Вторият се отваря във въздуха. Ако силните студове удариха, цялата порта ще бъде затворена. Лятната топлина включва феновете. Говеда два пъти на ден с мономес с добавянето на необходимите минерални вещества.
Важно е да се грижите за чистотата. Здравето на животните и качеството, безопасността на млякото зависи от него. Варната във фермата се почиства 45 пъти на ден. Ние не се изкачваме толкова много за месеца. Служителите се шегуват: ако искате да се скриете от мухи, иднете тук. Насекомите се страхуват от такава чистота.
Всяка крава тук е регистрирана. В електронните бази всичко е маркирано: когато е родено, когато тя се измъкна колко мляко даде на кой ден дали ваксинацията е направена и така нататък. Животните имат своя "семеен" лекар и клон майчинството. Тук има детска градина. Телешко месо, където живеят децата. Мирише на чифт вкусно мляко. Телетата живеят в отделни къщи и някой ги е оставил. Подгответе се за превод в възрастен теле. Истински разсадници - всички молец, скок, дръпнете устата всичко, което виждате. Телетата са ужасно любопитни. Тук котката изтича котката. Всички се обърнаха, прикрепени и следват. Хранете децата 3 пъти на ден. Всеки ден всеки трябва да пие 8 литра мляко. В телешкото месо има "млечни такси". Специалните солки се доставят мляко и, както при зареждане с гориво, телета пеят от маркучи.
През деня комплексът ще отхвърли растението "напредък" от 20 тона мляко. Мащабът тук са колосални. В Съветския съюз миотатът получи заповед на "ветеранския труд" за 5000 литра мляко. И сега кравата само в един период на кърмене дава 9 000 литра. Те се доят 3 пъти на ден със специални машини. Тогава млякото се охлажда и изпратено до Милкоосос. И пътуването просто започва.
Заводът за напредък е оборудван с най-новите технологии, а не напраз на така наречените. Селскостопанските работилници и сребърни тръби очароват. Изглежда, че сте в космическа станция или сте на път да бъдете прехвърлени в бъдещето. В завода, петнадесет километра тръби, за които млякото и млечните продукти работят ежедневно за деца. Но за такъв маратон, Молок има още няколко теста.
1/9.
Първоначално Миллозов призовава външна мивка. След това млякото в резервоари се смесва и приема проба. Срокът на годност на млякото за производството на бебешка храна е само 24 часа. Не можете да загубите минута. Пробата принадлежи към лабораторията и проверява за антибиотици и други показатели за качество. Ако млякото не съответства на поне един параметър, цялата партида се разгръща и връща в комплекса. Категорично е невъзможно да се започне.
Ако всичко е в ред, млякото се охлажда до 3-4 градуса и се излива в капацитета за съхранение. Тук е едно парче мляко, което се изчиства на следните технологични етапи, се нормализира чрез мазнини и пастьоризирани. В този семинар само шест души работят за смяна. Тук има специална стая. Свети светии, където е инсталиран контролен панел на технологичния процес. Всички технологични обекти, тръби и резервоари се показват на няколко монитора, нивото на мляко, неговите индикатори, температурата и много други мистериозни процеси, цифри и букви се показват в реално време. Работи на конзола само един човек. Отговорността тук е сериозна. Затова в офиса има мълчаливо мълчание.
В същия семинар има и друг важен отдел. Измиване - гаранция за високо качество. След всеки производствен процес, всички обекти се промиват автоматично с алкални разтвори, се извършват киселина и дезинфекция. Не може да остане замърсяване.
След ферментация, пастьоризация и други сложни специални думи, млечните продукти най-накрая влизат в магазина за опаковане. Тук можете да заснемете филма "Matrix" или програма за откриване. Всички автоматизирани и най-важното, виждате стъпките със собствените си очи. Кутиите са стерилни и прозрачни. Безкрайните конвейерни ленти се отпускат на пакета Tetra Pak. След секунда, той вече е сгънат в кутиите, дори две - изливане на кисело мляко или извара, запушват и изпращате по-нататък. Една машина залепва тръбите, вторият прави снимки, дали сламата е разположена правилно, третият буркани в кутията. Огромен робот с метални ръце събира продукти, което прави една голяма кутия. Опаковъчните коктейли и овесена кашават за склад. Има и друго чудо на технологията - товарач за дрон. Роботът внимателно повдига, спира кутията, ги отвежда до товаренето. Всяко действие е фиксирано в компютъра. Като всичко останало. По време на "Прогрес" прави повече от 50 000 сашета "мляко". Можете да вземете всеки продукт от стойка в магазина, да вземете фабриката и персоналът бързо ще ви каже, абсолютно цялата история за неговото раждане
Ако питате, Alexey Volokhi, заместник-регионален директор на PROGRESS АД Как се контролира качеството на изхода, той ще се усмихва и ще обясни: продуктът е придружен на всички етапи на производство и проверява десетки пъти.
Биото на Фран пунт може да се прилага на дете с 6 месеца. За срока на годност не можеш да се тревожиш. Някои млечни продукти преди отварянето на опаковката наистина могат да се съхраняват половин година, уверява директора на иновациите и управлението на Дмитрий Макаркин. Благодарение на опаковката, която е специално обработена и предпазва продукта от външни влияния.
За бебешката храна има много митове. Например, майките дават на децата козе мляко, като се има предвид хипоалергенното. Педиатър и диетолог Адил Сафронов обяснява, че козето от кравата се отличава само с един ензим. Ако детето има непоносимост към кравещия протеин, най-вероятно ще има кръстосана алергия към коза. Манна малка, не хранете децата. Състои се от нишесте, няма полезни вещества в нея.
Мама, проверка, но доверие
Според много педиатри, по-добре е да се доверите на индустриалната бебешка храна. Майките често се подготвят у дома. Например към него се прибавят моноха и банан или растителен и плодов пюре, но никой не знае какво качество е този плод или зеленчук, колко се държи, както е нараснал. В фретовото растение скептицизмът преминава. В края на краищата, според Alexei Volocha, няма по-надеждна гаранция за най-високо качество на продукта, когато работниците, които пряко участват в производствените процеси, се хранят от техните продукти, произведени от техните продукти.
Алена Шаричикова.
Снимка е осигурен Питър Трошин