Ще имаш нужда: 2 Пейте, 1 патладжан, 1 голям домат, 2 краставица, ½ лимон, ½ от пресен пипер чили, 2 писалка на млад зелен лук на малка крушка, куп магданоз, пакет от кин, 2-3 супена лъжица. Клюковете на зехтин, рязане на черен чук, ¼ h. Лъжици от морска сол.
За сос: ½ лимон, 1 clove clove, 1 супена лъжица. Лъжица тахини паста, нарязана морска сол.
Процес на готвене: С патладжан на зеленчук, изрежете кори с тънки надлъжни ивици, оставяйки ударите на една и съща ширина между тях, така че да се появи зебра. Нарежете патладжана с дебели кръгове, изложени в гевгир, преместете солта, оставете за 15-20 минути, след това изплакнете, придайте вода, изсушете с хартиена кърпа и намазка със зехтин от всички страни. Печният лист за закрепване на печенята, поставете патладжаните и изпратете на фурната за предварително загрята скара за 5 минути. Изчистете краставиците от обельора и нарязайте фино. Домати, нарязани на малки парченца. Зелените лук се нарязват на тънки пръстени, магданоз и кинца. Чили пипер, премахване на семена, нарязани фино. От половинките на лимонния сок. Свържете всички нарязани зеленчуци и зеленчуци, сол, пипер, поръсете със зехтин и лимонов сок, разбъркайте всичко. Болен сок от храната от лимон за сос. Готвене на сос: чесън кърпа почиства и обърка в хоросан със сол, добавете тахини паста, 1 супена лъжица. Лъжица лимонов сок и малко вода, така че зареждането да е хомогенно и не е твърде дебело, след това изсипете останалия лимонов сок и разбъркайте всичко. Peit лежеше върху листа за печене и се затопли във фурната под скара. Топли торти, поставени върху чинията, поставете патладжаните върху тях, поръсете със сос, поставете зеленчукова салата отгоре.