Для гатавання падыходзіць толькі маладая крапіва, калі яна пачынае расці і дасягне максімум дваццаці сантыметраў. Зрэзаць яе трэба цалкам, па сканчэнні некаторага часу яна перастае джаліць. Таксама крапіву можна патрымаць некалькі хвілін у кіпені, што таксама дапамагае пазбавіцца ад жгучестью. У крапіве ўтрымоўваецца вялікая колькасць вітамінаў і мікраэлементаў. З дапамогай крапівы можна ўмацаваць імунітэт, павысіць метабалізм, наладзіць працу страўнікава-кішачнага гасцінца, аднавіць нервовую сістэму і т. Д. Аднак стравы з крапівы нельга ёсць цяжарным жанчынам, а таксама якія пакутуюць тромбафлебітам, гіпертаніяй, алергіяй або пры хворых нырках.
Для гатавання падыходзіць толькі маладая крапіва
Фота: Pixabay.com/ru
зялёныя капуста
інгрэдыенты: вялікі пучок крапівы (каля 300 г), 1 цыбуліна, 1 морква, 5 бульбін, пучок зялёнага лука, пучок кропу, 1 ст.л. мукі.
Спосаб прыгатавання: капуста можна варыць на вадзе, а можна на курыным або мясным булёне. Для гэтага трэба адварыць каля 400 г свініны або палову невялікі курыцы. Крапіву заліць кіпячай вадой і даць пакіпець 1-2 хвіліны, адкінуць на друшляк, астудзіць. Пасекчы. Лук нарэзаць кубікамі, моркву нацерці, бульба нарэзаць кавалачкамі. На раслінным алеі падсмажыць цыбулю і моркву, за некалькі хвілін да гатоўнасці дадаць муку і пасмажыць яшчэ каля 3 хвілін. У рондалі закіпяціць ваду, пакласці бульбу, дадаць поджарку і крапіву. Варыць да гатоўнасці бульбы. Пасаліць, паперчыць.
рада: падаваць крапіўныя капуста лепш за ўсё з варанымі яйкамі, смятанай. Можна дадаць дзельку цытрыны.
Крапивник
інгрэдыенты: пучок крапівы (каля 400 г), 5 бульбін, 1-2 яйкі, алей, 1 цыбуліна, 1-2 зубчыка часныку, соль.
Спосаб прыгатавання: крапіву заліць вадой, паставіць на агонь і варыць каля 10 хвілін пасля закіпання. Бульба адварыць асобна. Адкінуць крапіву на друшляк, трохі астудзіць і нарэзаць. На патэльні абсмажыць да мяккасці насечаны рэпчаты лук, дадаць да яго крапіву. Трохі пасаліць, накрыць вечкам і смажыць да гатоўнасці лука. Адварной бульба нарэзаць кубікамі і дадаць да крапіве. Смажыць каля 5-7 хвілін. Убіць у патэльню сырыя яйкі, перамяшаць. У фінале выціснуць часнык.
Смузи з крапівой
Фота: Pixabay.com/ru
Смузи з крапівой
інгрэдыенты : Некалькі галінак крапівы, 1 яблык, 1 банан, падлогу-цытрыны, 60 мл вады.
Спосаб прыгатавання: у чару блендера нарэзаць яблыкі з лупінай, дадаць банан, выціснуць цытрынавы сок, пакласці крапіўныя лісточкі (лепш іх браць у пальчатках), уліць ваду. Ўсё ўзбіць блендеров да стану вадкага пюрэ.