Хлебныя-чесночный соус
Звярніце ўвагу, што рэцэпт падліўкі разлічаны на два стравы. Калі збіраецеся рыхтаваць нешта адно - памяншайце колькасць інгрэдыентаў ўдвая.
Такім чынам, вам спатрэбіцца : ½ падсохлай белага батона, 1 цытрына, 3 зубчыка часныку, пучок пятрушкі, 4 ст. лыжкі аліўкавага алею, дробка свежемолотый чорнага перцу, дробка марской солі.
працэс падрыхтоўкі : Духоўку папярэдне разагрэць да 200 градусаў. Часнок пачысціць. Хлеб нарэзаць, нацерці зубчыкам часныку, выкласці ў форму для выпечкі і злёгку апырскаць аліўкавым алеем. Падсушыць хлеб у разагрэтай духоўцы, затым здрабніць у блендере ў дробную дробку. Часнок раздушыць плоскай бокам нажа. З цытрыны зрэзаць цэдру. Пятрушку дробна пасекчы. Дадаць у хлебную дробку часнык, пятрушку, цытрынавую цэдру, пасаліць, паперчыць, уліць пакінуты аліўкавы алей і ўзбіць ўсе блендеров ў аднастайны соус.
Для пенне з рикоттой, памідорамі і хлебныя-чесночным соусам вам спатрэбіцца : 300 г памідораў черрі, 150 г пенне, 100 г рикотты, 1 зубчык часныку, 3 ст. лыжкі хлебныя-чесночного падліўкі, 2 ст. лыжкі аліўкавага алею, 1 ч. лыжка бальзамічнага воцату, дробка свежемолотый чорнага перцу, ⅔ ч. лыжкі марской солі.
працэс падрыхтоўкі : Духоўку папярэдне разагрэць да 200 градусаў. Пенне адварыць у падсоленай вадзе. Часнок пачысціць і нарэзаць тонкімі пласцінкамі. Памідоры черрі выкласці ў невялікі глыбокі бляху, дадаць нарэзаны часнык, апырскаць паловай аліўкавага алею і бальзамічным воцатам, пасаліць, паперчыць і адправіць у разагрэтую духоўку на 15 хвілін. Отваренные макароны зліць, апырскаць пакінутым аліўкавым алеем, дадаць запечаныя памідоры і ўсё змяшаць. Рикотту паламаць рукамі. Выкласці пенне ў вялікую страву, дадаць хлебную-чесночный соус і кавалачкі рикотты.