Pasxa sevən və gözləyən tətillərdən biridir. Bu parlaq və yaxşı tətil iman, ümid və sevgi daşıyır. Köhnə günlərdə Pasxa dilimində boş yerə heç bir şey yox, "Həyatınız bir yumurta kimi qaldırılsın", buna görə də bir zədsiz, bir zaderinka olmadan. Və əlavə etmək istəyirəm - Pyanki kimi - eyni parlaq, rəngarəng və bənzərsiz.
Anna əri və oğlu ilə qəşəngdir. Foto: Şəxsi Arxiv.
Həyat yoldaşı, Dmitri və tibb bacısı oğlu ilə bu, bu bir ailə tətilidir və biz də bütün pişirləri birlikdə edirik. İnanılmaz dərəcədə gətirilir, ailə daha da güclənir, problemi unutdu, bütün çətinliklər arxa plana keçdi. Bu il, xüsusilə hazırlaşmağa çalışdıq - oğlumuzun böyüdüyünü və baş verənlərə daha çox böyüdükcə və masa bəzək əşyaları üçün lazım olan hər şeyi satın alırıq.
Bu il Annanın oğlu Pasxa hazırlaşmaqda fəal iştirak etdi. Foto: Şəxsi Arxiv.
Bütün yaradıcı anları tərk etdi: Qurudulmuş kanallarla və Kulich şüşəni boyadı. Meyvəni kağız quşlarla bəzəmək üçün icad etdim - çox sevimli və böyük məmnuniyyətlə Danya meyvə olacaqdır.
Anna, kağız quşları ilə meyvəni bəzəmək qərarına gəldi. Foto: Şəxsi Arxiv.
Adətən hər şeyi təxirə salırıq və bu parlaq günü birlikdə və ya qohumları ilə qəbul edirik. Ancaq bu il, günortadan sonra bir işim var idi, amma səhər yeməyi üçün bir-birimizi tətil ilə təbrik edə bildik. Köhnə Pasxa Rusiyanın ənənəsinə görə, əvvəlcə oğul yumurta axtarırdı, sonra "Chokan" da başladıq. Həmişə olduğu kimi, Pasxa yumurtaları biz onlardan birində çatlaq görünənə qədər "tökülür" və eyni zamanda bir-birlərini uğurlar istədilər. Ən müvəffəqiyyətli biri digər Pasxa yumurtasının nə qədər qalacağı daha uzun hesab olunur. Əlbəttə ki, onlar bizim oğlu Daniel idilər.
Anna Gorodaya, Pasxa'nın ən parlaq ailə tətili olduğundan əmindir. Foto: Şəxsi Arxiv.
Və burada bizim ailə resepti var. Körpə ilə birlikdə bir nənənin reseptində palıd bişirdik.
Bizə lazım olacaq:
1. Un - 300 g
2. Yumurta - 2 ədəd.
3. Şəkər qumu - 100 gm.
4. Xama - 100 GM.
5. Kremli yağ - 100 gm.
6. Hamur xəmir - 1 paket.
Yemək prosesi:
Yağı əridi, yumurta qarışdırıcısını şəkərlə döyün, xama əlavə edin, əriyən yağ tökün və bir daha döyün. Unu süzmək, bir yırtma və çimdik duz ilə qarışdırın. Dərinləşdirin və qarışdırıcıya döyən hər şeyi tökün. Homojen bir kütlə qədər qarışdırın. Kütləni (bir gecədə dokdan əvvəl kişmişlərə) kişilərə əlavə etmək üçün qarışdırın.
Çörək bişirmək forması papirus kağızı ilə qoyulur və yağ ilə etiketlənir. Kütləvi bir kağız, örtük yağı qoymaq üçün kütləni şəklinə və yuxarıya qoyun. Təxminən 50 dəqiqə 150-180 dərəcə bir temperaturda bişirin. Hazırlığa qədər. Yuxarıdan buzlanma ilə tökülə bilər, toz şəkər və ya rəngli tozlar ilə bəzəyin.
Ümid edirəm ki, gələn il ailə reseptimiz oxucularımdan kimsə sınayacaq və beləliklə bu parlaq tətildə hamımız daha da yaxınlaşacağıq.