Bununla birlikdə, fizika qanunları, kalori bədənimizdən daha az istehlak edildikdə və ya menyusunuzda hansı qida maddələrinin azaldılmasının vacibliyini və ya başqa bir şeyin olması lazım olduğunu söyləyir. Enerji baxımından müxtəlif növ diyetlər təklif olunan məhsul növləri arasında heç bir fərq yoxdur. Fərq yalnız sağlamlığa qədər olan təsirdədir.
Beləliklə, doymuş yağların ateroskleroz riskini artırdığı məlumdur. Məsələn, bədəndəki xolesterolun artması səbəbindən doymuş yağların azaldılmasına səbəb olmayan bəzi aşağı karbid diyeti uğursuz oldu. Monounsatataturated yağlar, əksinə, yağ da daxil olmaqla bədəndəki maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa imkan verir. Tədqiqatlar, xüsusən Omega-3-də bu cür yağların arıqlamaq üçün müsbət təsir etdiyini təsdiqləyir. Üstəlik, mono doymuş yağlar (məsələn, bir merdanan pəhriz) daxil olan diyetlər, ümumiyyətlə faydalı toxuma ilə zəngin məhsullar da ehtiva edir. Yeri gəlmişkən, başqa bir araşdırma zamanı, iki ildən çox müddət ərzində aşağı canlı bir pəhriz və Aralıq dənizi pəhrizi olan insanlar üçün mütəxəssislər müşahidə olundu və Aralıq dənizi pəhrizini tətbiq edən iştirakçıların daha çox çəkidən keçdi az yağ istehlakı ilə pəhrizə riayət edənlərdən daha çox.
Buna baxmayaraq, kilo itkisi üçün yağlardan kalori istehlakı hələ də məhdud olmalıdır - ancaq ağılla! Axı, qida qəbulu istehlakını azaltmaq üçün məşhur bir müraciət tez-tez digər məhsullar hesabına kalorilərin artmasına səbəb olur.
Bazarda yeni bir niş almaq üçün istehsalçılar, peçenye, tortlar və ya dondurma şəklində aşağı yağlı məhsullar görünən və skimmed məhsulları təklif edən ictimai çağırışa cavab verdi. Əslində, bu cür yemək bəzən daha çox kalori var - artan şəkər tərkibi səbəbindən digər qida maddələrini əvəz edən.
Aşağı yağlı məhsullarda dəlilik, 1990-cı ildə Qərbi Avropa və ABŞ-da başlamış, hər yerdə yağların karbohidratlarına qədər olan yağların dəyişdirilməsinə səbəb oldu, bu da təbii ki, piylənmə probleminin həllinə töhfə vermir. Bir çox insan az yağlı məhsulların (pulsuz yağlı) və ya az yağlı məhsulların (az yağlı) kalori sayını nəzərə almır və çox miqdarda bu cür yeməklərdən istifadə edir! Ancaq əslində, az yağlı qidaların enerji dəyəri azalır, çox bir azdır. Məlum olur ki, adi laqeyd məhsullar əvəz edən insanlar kalorili suqəbuledici və buna görə kilolu yenidən qura bilmirlər.
Yemək yağının azaldılması, yağdan olan kalorilərin digər mənbələrdən kalori ilə əvəz olunmadığı təqdirdə arıqlamağa kömək edəcəkdir. Hər hansı bir pəhrizdə olduğu kimi, məhsul seçimi həlledici rol oynayır. Sağlamlığınıza zərər verməmək üçün, qida yağlarının istifadəsini azaltmaq üçün, ilk növbədə doymuş yağların azaldılmasına və liflə zəngin qidaların artmasına diqqət yetirir. Artıq çəki itkisi faktiki olaraq bədəndəki maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıracaq - eyni zamanda hansı pəhrizdən istifadə etdiyinizin fərqi yoxdur.