Balqabaq qapaqları
Tərkibi:
Balqabaq Puree - 1 osh qaşığı.
Yumurta - 2 ədəd.
Tərəvəz yağı - 100 ml.
Şəkər - 1 osh qaşığı.
Un - 250 qr.
Qəhvəyi şəkər - 2 osh qaşığı.
Duz - 1 tsp.
Bustyer - 1.5 saat.
Darçın - 0.5 saat.
Hammer qərənfil, bibər ətirli, muskat - ¼ h. L.
Yemək bişirmək:
1. Kassa, bir qarışdırıcı yumurta, balqabaq püresi, bitki yağı və şəkərlə çırpılır.
2. Başqa bir qabda qalan quru maddələri qarışdırın.
3. Hər iki qarışıqları birləşdiririk və qarışdırırıq, homojen bir xəmirimiz olmalıdır.
4. Kalıbı qapaqlar üçün yağladım, xəmiri qırırıq.
5. 20-25 dəqiqə ərzində 180 dərəcədə bişiririk.
6. Ən dəhşətli gündəlik dekorasiya ilə kubokları bəzəmək və masada xidmət etmək.
Karameldə təzə alma
Tərkibi:
Alma - 6 ədəd.
Şəkər - 500 qr.
Limon şirəsi
Su - 2 osh qaşığı.
Kərə yağı qaymaqlı - 100 qr.
Yemək bişirmək:
1. Almalarım, qurudun, sonra hər bir alma içərisində bir bambuk skeleti, düşərgənin yanında.
2. Tava yağı əridir, şəkər, su və limon suyu əlavə edin. Şəkər tamamilə həll olunmayana qədər daim qarışdıraraq karamel bişirin və qarışıq qəhvəyi olmayacaq.
3. Tava içinə soyuq su tökün.
4. Biz şişlər üzərində alma alırıq və diqqətlə bir qaşıq ilə karamel tətbiq edirik, bundan sonra soyuq suda batırırıq və quruyuruq.
5. Bitmiş alma fındıq ilə səpilə bilər və masaya xidmət edə bilər.
Balqabaq fondu
Tərkibi:
Balqabaq - 1 PC., Soğan - 1 baş, sarımsaq - 1-2 diş, göbələk - 200 qr. - 5 osh qaşığı., Ubuzavna unu - 1 osh qaşığı, çili bibəri - 1 ədəd. (isteğe bağlı), duz, istiot - dadmaq
Yemək bişirmək:
1. Balqabağım, üstünü kəsdik. Elmi və toxumları bir qaşıq ilə çıxarırıq, ətini tərk edirik.
2. İçəridən duz, istiot və bir az zeytun yağı pulpunu yağlayırıq. 45 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda sobada bir bütövlə birlikdə bişiririk.
3. Soğan və göbələkləri kəsin, qızardın, sarımsaq və çili bibəri əlavə edin. Göbələklər hazır olduqda, şərab əlavə edin və qarışığı qaynatmaq üçün gətirin. Alkoqolun qoxusu yoxa çıxana qədər qaynatın.
4. Un, qızardılmış pendir, krem və adaçayı qarışdırın. Göbələk əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
5. Hazır bir qarışığı bişmiş bir balqabağa tökün və dərhal masaya müraciət edin.
6. Qonaqlar bir balqabaq əti ala bilməsi üçün uzun tutacaqlarla xörək qaşığı xidmət edirik. Cədvəldə krakerlər və təzə tərəvəzlər sərgiləm.
Balqabaq fişləri
Tərkibi:
Balqabaq, bitki yağı, ədviyyatlar
Yemək bişirmək:
1. Balqabaq ətini 7 × 1 sm parçası ilə kəsin.
2. Tərəvəz yağı bir fryerdə təxminən 160 dərəcəyə qədər şəfa verir.
3. Balqabağın dilimlərini kiçik hissələrdə qızartmaq üçün üç dəqiqə qızardın.
4. Emyorbent kağız üzərində dilimlər qoyun.
5. Masaya xidmət etməzdən əvvəl, sevdiyiniz ədviyyat və ədviyyatlarınıza səpirik.
Balqabaq qəlyanaltı
Tərkibi:
Balqabaq - 500 qr., Balqabaq yağı - 3 osh qaşığı., Balqabaq toxumu - 3 osh qaşığı., Sarımsaq - dadmaq üçün 2 diş, duz və istiot
Yemək bişirmək:
1. Mənim balqabağım, təmiz, nazik və uzun topuqları kəsirik.
2. Çörək bişirmək üçün kağız olan bir çörək vərəqi, üzərinə bir balqabaq paneli qoyun. Fırını 170 dərəcəyə qədər qızdırın, 20 dəqiqə balqabaq bişirin.
3. Balqabağı lawdy ilə çıxarın, bir qabda qoyun. Yağ, duz, bibər, sarımsaq sıxırıq, balqabaq toxumu əlavə edirik.
4. Yenidən bir çörək qabına qoydum və digər 15-20 dəqiqə ərzində 210 dərəcə çörək bişirdim. Süfrədə isti və soyuqda xidmət etmək mümkündür.
Balqabaq pankieiki
Tərkibi:
Un - 3 osh qaşığı, duz - 1 tsp., Bustyer - 3 saat, balqabaq püresi - 2 osh qaşığı. (və ya Balqabaq 250-350 qr), yumurta - 2 ədəd., 2 h., süd - 2,5 xörək qaşığı. sbsp.
Yemək bişirmək:
1. Çörək tozunu, 3 stəkan un, şəkər və duzu qarışdırın.
2. Bir balqabaq püresi edirik. Bunu etmək üçün, mikrodalğalı sobada balqabağı sağaldır ki, yumşaq olur, dərini çıxarın, parçalanır və bir qarışdırıcı köməyi ilə bir balqabaq püresi edir.
3. Püresidə yumurta, vanil, süd və ədviyyat əlavə edin. Homojen kütlə üçün qarışdırın.
4. Quru bir qarışığında bir balqabaq püresi tökürük, hamısını qaşıqla qarışdırırıq. Çox qalın çıxsa, süd əlavə edin. Ardıcıllığa görə, xəmir adi pancake-dən bir qədər sıx olmalıdır.
5. Qızartma qabını qızdırın, krem və ya bitki yağı ilə yağlayın. Bir qaşıq köməyi ilə panızdakı kiçik pancake ilə tökürük. Hər iki tərəfdə pancake-ni qarışdırın.
6. Krem və ağcaqayın şərbətini qarışdırın, bir qarışdırıcıya bir qarışdırıcıya bükülmüşdür.
7. Cream ilə hazır pancake tökün və əzilmiş qoz-fındıq ilə səpilir. Halloween-də desert hazırdır!