Vegetarianizmin əleyhdarları ətdən imtina etməsinin məqsədəuyğunluğuna şübhə etmək üçün kifayət qədər aydın arqumentlərə malikdirlər.
Dəmir çatışmazlığı və ya dəmir çatışmazlığı anemiyası. Dəmir hemostalara və cəfəngiyata bölünür. Hemskoy dəmir, oksigenin daşınmasında iştirak edən hemoglobinin bir hissəsidir. Hemskie Dəmir ət, balıq, yumurta və süd içərisində, yəni bir heyvan mənşəlidir. İnsan bədəni tərəfindən demək olar ki, tamamilə və asanlıqla udulduğuna inanılır. Neghemova Dəmir tərəvəz məhsulları içərisindədir: paxlalı, qoz-fındıq, taxıl, tərəvəz, meyvə və göyərti. Bədən tərəfindən daha çətinləşir. Buradan Vegan-da dəmir çatışmazlığı haqqında belə qorxular var idi. Eyni zamanda, Laktovogetarianlar (laktis - süd), yenilənmiş pendirlər və jelatin məhsulları, eləcə də ovoltteogetarians (yumurtalar), həm də süd məhsulları və yumurta, dəmir çatışmazlığı, dəmir çatışmazlığı, dəmir çatışmazlığı istisna olmaqla, süd və süd məhsullarının istifadəsinə imkan verir . Onların yemək imicləri xüsusilə 45 ildən sonra ideal hesab olunur. Vegeterianlar, mümkün qədər yaşıl tərəvəz və meyvələrdən, həm də göyərti istifadə etməyi tövsiyə edirlər. Fındıq, paxlalı, pivə mayası, kəpək, incə dənli bitkilər və göbələklər cəfəngiyatdır. Beləliklə, bədən tərəfindən daha yaxşı mənimsəməsi, C vitamini olan məhsullarla yemək daha yaxşıdır.
Çatışmazlıq B12. Bu vitamin yalnız heyvan mənşəli məhsullardan əldə edilə bilər. B12 qan formalaşmasında iştirak edir, DNT-nin sintezi və bir çox nevroloji funksiyalar üçün lazımdır. Lakto və ovovgetarianlar üçün süd və yumurta B12-in əsas mənbəyidir. Vegans sintez edilmiş vitaminlər çəkməlidirlər.
Uşaqlar və vegetarianizm. Tibbi baxımdan, vegetarian faydaları 35-40 yaşdan yuxarı insanlar üçün sübut edilmişdir. Bu yaşda ətin rədd edilməsinin bir çox xəstəliklərin inkişaf riskini azaltdığı güman edilir. Uşaqlar bu qidalanma sisteminə də yapışa bilər, lakin mütəxəssislər bir ailə həkiminin bir ailə həkimi ilə, dəmir çatışmazlığı və B12-nin olmaması üçün xüsusi vitaminlər alması lazım olduğunu xatırladır. Protein soya və digər tərəvəz yeməyindən əldə edilə bilər.
Vegeterianilərin ateroskleroz, osteoporoz, hipertansiyon, işemik ürək xəstəliyi, artrit, artroz və II tip diabet kimi xəstəliklərə daha az həssas olduğu sübut olunur. Vegeterian qida növü xolesterol normasına aparır, bədəni mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir edən və toksinlərdən təmizlənən bunun üçün vacib bir lif verir.