سوف تحتاج:
- بطة الكبد - 600 جرام؛
- البصل، الأسهم - 3 المصابيح الصغيرة؛
- البرتقال 1 كمبيوتر؛
- ورقة لوريل 1
- رشة من جوزة الطيب؛
- بطة الدهون أو الزبدة - 30 غراما؛
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
لالبرتقال هلام:
- 1 برتقالي كبير؛
- السكر 1 ملعقة كبيرة. ل؛
- الجيلاتين.
قم بتنظيف الكبد من الأفلام والقنوات، وقطع إلى قطع صغيرة حتى لا يزيد سمكها عن 2 سم.
ابحث عن عصير البرتقال والصودا الحماس. أضعاف الكبد في العصير لمدة ساعة واحدة.
يقلى بصل مفروم ناعما على الدهون البطة أو الزبدة. أضف في بداية القلي من البرتقال. حسنا، إذا كان بإمكانك العثور على القوس الكراث، يتم تحميصه بلطف بلطف مع الكبد.
إسقاط العصير، جفف شرائح الكبد مع منديل ووضعها على مقلاة، أضف ورقة خليج وجوزة الطيب. يقلى على كل جانب حتى الاستعداد. فراي الكبد والملح والتوابل، وكذلك الدهون، المتبقية بعد القلي، طحن الخلاط. إذا تم ترك الدهون، أضف زبدة خففت (ولكن غير ذاب). ضع بات في أطباق السيراميك وتبرد.
يمكنك تزيين محاريث هلام البرتقال.
لطبخ الهلام، العصير الضغط من البرتقال. في 150 مل من العصير، وضع الجيلاتين. حرك وترك لمدة 10 دقائق للتورم.
عصير الحرارة، ولكن لا يجلب غليان، مع التحريك باستمرار حتى يتم حل الجيلاتين تماما. ثم أضف السكر ويحرك. إعطاء قليلا بارد وتصب بات من أعلاه. تزيين شرائح البرتقال والمغادرة بين عشية وضحاها في الثلاجة.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.