تشيز كيك من مقدم التلفزيون Olga Buzova
مكونات: 350 غرام من الجبن المنزلية، 2 بيض، 6 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر، زيت عباد الشمس.
طبخ: ضع كل الجبن المنزلية في وعاء ونشرها مع شوكة بحيث لا توجد كتل كبيرة تركت فيها. شرب البيض، صب السكر وخلط جيدا. أضف إلى Cheese Cheese 5 ملاعق كبيرة (مع شريحة) دقيق وتخلط جيدا. يمكنك وضع المزيد من الدقيق قليلا، ثم الجبائز سوف تتحول أكثر كثافة. وإذا وضع الدقيق أقل، فإن الجبن سيخرج أكثر لطيفة.
ضع المقلاة على النار الوسطى وتصب زيت عباد الشمس في ذلك. صب القليل من الدقيق على طبق. لجعل العديد من الكرات الصغيرة من كتلة الرائب الناتجة ووضعها على طبق. ثم يتناوبان لتشغيل كرات الرائب في الدقيق، فمن البكاء قليلا ووضعه على المقلاة. تقلى تشيز كيك 1-2 دقائق قبل ظهور قشرة ذهبية. أنا أحب تشيز كيك مع كريم الحامض أو الحليب المكثف! خدمتهم ساخنة وفي صباح شهر يناير أولا!
كعكة "ميدوفيك" من الممثل أندريه جايدوليان
أندريه جايدولان مع زوجته ديانا
مكونات: 300-500 غرام من الدقيق، 200 غرام من السكر، 100 غرام من الزبدة، 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل، 2 بيض،
1 ملعقة صغيرة. (بدون شريحة) الصودا. كريم: 300 غرام من الزبدة، 1 علبة من الحليب المكثف المغلي،
100 غرام من الجوز، بتلات اللوز أو الشوكولاته للديكور.
طبخ: في وعاء حراري، ضع الزبدة والسكر والعسل. لوضع وعاء على حمام مائي وساخنة، التحريك، حوالي 4-5 دقائق، حتى يصبح الخليط متجانسا، ويتم حل السكر جزئيا. أضف الصودا، مزيج جيدا وساخنة، مع التحريك، دقيقة واحدة. قم بإزالة وعاء من حمام مائي، أضف بيضا وخلط إسفين بسرعة إلى التجانس. التقاط الدقيق (300 غرام) وخلط. إزالة وعاء مع عجينة الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. خذ الطاولة إلى الدقيق، وضع العجين، الكثير لخفض الدقيق قليلا. تشكل بسرعة من تسخير العجين والقسمة على 8-9 أجزاء متساوية. قطع العجين تسارع إلى الكرات ووضع لوحة أو طبق على الدقيق المنفخ. على الجزء الخلفي من الجانب الآخر (يمكنك طرح كل كرة رقيقة مع حصيرة السيليكون أو ورقة شهادة جامعية). أعلى لوضع لوحة (استخدمت حلقة كعكة بقطر 21 سم)، اقتصح العجين الزائد بسكين وطين لشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز. خبز الكعكة هو 3-5 دقائق قبل الاندفاع في التسخين في الفرن إلى 200 درجة مئوية. التشذيب (من جميع كورتيز) أضعاف في الحاوية وحفظ - سيحتاجون إلى تزيين الكعكة.
تحضير كريم. درجة حرارة غرفة الزبدة دسم توضع في وعاء وتغلب على الخلاط للنفخ. في 4-5 حفلات الاستقبال إضافة حليب مغلي مكثف، دون وقف الفوز. تغلب على الكريم قبل التجانس. الحجر من كوره طحن في خلاط. يتم تقطيع الجوز أيضا في خلاط أو تقطيع السكين. نصف المكسرات للتواصل مع اقتصاص القشرة المسحوقة ومزيج (تبقى المكسرات المتبقية). توضع Korzh على الطبق وتشويه قطعة من الكريم. يرش المكسرات المسحوقة (التي تم تأجيلها). أعلى لتغطية Korzh الثاني، إلخ. وبالتالي جمع الكعكة. Korzh العلوي وجوانب الكعكة لخداع مع كريم. كعكة الجدران الجانبية لتزيين الفتات الرملية المفرومة (الاتصال الهاتفي إلى راحة الفتات، اضغط على جانبي الكعكة، وفائض فتات يهز). سطح الكعكة تزيين فتات الجوز الرملية، وفي بتلات اللوز. كعكة لإزالة في الثلاجة ودعها تطورت 6-12 ساعة.
فطيرة جبن السلمون من المغني الغطيكي
أناستازيا كاكروف
مكونات: 2 ملعقة كبيرة. الزبدة، 1 ملعقة كبيرة. The Ground Paprika، 2 Luke-Shalot، 75 غرام من الجبن الروسي المبشور، 3 بيضات، ملح، فلفل، 1 ملعقة كبيرة. الأرز الأبيض الطويل، 2 مجموعة من البقدونس، 1 ملعقة صغيرة. الخردل الجاف، 1 ملعقة كبيرة. الحليب، 250 جم سمك السلمون في عصيره، 2 ملعقة كبيرة. طحين.
طبخ: البصل نظيفة وسحق. رايس شطف ووضعها في شكل الخبز، إضافة البصل المفروم والملح قرصة. صب 2 نظارات من الماء الساخن ووضعها في ميكروويف لمدة 12 دقيقة بكميات كاملة. إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت كريم وبيضة واحدة، مزيج. الضغط بإحكام الخليط الناتج مع شفرة. سكرون تفكيك في قطع صغيرة ووضعها في الشكل. تذوب الزبدة المتبقية في فرن الميكروويف. أضف الدقيق والخردل والفلفل. الاستعداد 1 دقيقة بالقوة الكاملة. أضف الحليب، مزيج والعودة إلى فرن الميكروويف لمدة 3 دقائق أخرى. أضف إلى الصلصة سحق البقدونس والجبن المبشور والبيض المخفوق قليلا. مزيج وتصب بلطف في الشكل مع الأرز والأسماك. يرش مع الورق من الأعلى. الطبخ لمدة 5 دقائق مع القوة الكاملة. ثم تقليل الطاقة حتى 70٪ والاستعداد لمدة 7 دقائق أخرى.
Satishes من المغني Tatyana Kotova
تاتيانا كوتوفا.
مكونات: 1-1.5 كجم لحم العجل أو لحم الضأن، الكعك من أجل beshbarmak (من الأفضل القيام به من العجين نفسه، مثل المعكرونة)، الجزر، البصل، الملح، الفلفل، الثوم، شاطئ البحر القليل من كباب، زيت الخضروات، المايونيز.
التحضير: قطع اللحوم المتوسطة القطع. في قازان أو في قدر (لن يغذي) قطع من اللحوم (يمكنك أن تأخذ أي دهون منخفض)، إضافة جزرة النفايات على مبشرة كبيرة - 3-4 قطع، بصل شرائح (غير ملموس) - 2-3 رؤساء كبيرة وزيت الخضروات، الملح، الصورة حسب الرغبة. يمكنك صب بعض الماء. ثم أضف 2-3 فصوص من الثوم (يجب أن يكون هناك طعم ثوم خفيف) ومتوصل إلى اللحوم، ولكن قليلا. الحساء حتى الاستعداد. غلي بيليه في الماء المملح، دمج الماء، وضعت في طبق مسطح كبير مع جوانب عالية، وعلى القمة لتحلل اللحوم أكثر سخونة على الطائرة بأكملها. خذ 3-4 حزم من المايونيز، والضغط الثوم في ذلك، والخلط واللحوم التشحيم قليلا مع صلصة (لا ينبغي أن يكون كثيرا). طبقنا جاهز ويجب أن يكون ساخنا!
أرجل الدجاج في المغني Nastya Kudri Singer
nastya kudri.
مكونات: 350 ج غرام، 700 غرام من المعجنات النفخة، 10 أرجل الدجاج، 1 البصل، 1 الجزرة، الملح، الفلفل، الزيت النباتي.
طبخ: طحن وتقلي على البصل على الزيت النباتي. إضافة الجزر ملفوفة، ثم الفطر المفروم ناعما. الملح والفلفل والقلق لتبخر السوائل.
في مقلاة أخرى، أرجل الدجاج فراي إلى قشرة رودي.
عجينة طرح وتقطع إلى مربعات. في كل مكان مربع قليلا من الخضروات المقلي وساق واحدة. تجمع العجين حول الساقين في شكل حقيبة، وإذا لم يتم كسره، ربط جذع القوس الأخضر.
ضع الساقين في العجين في شكل من أجل الخبز وإرسال فرن لتسخينه إلى 190 درجة لمدة نصف ساعة. يمكن تقديم الساقين النهائية على الطاولة على الفور.
أوزة مخبوزة من مقدم التلفزيون أيزا أنتوخينا
عزا انتوخينة
مكونات: 2.5 كجم الذبيحة أوزة، 3-4 التفاح، 2 ملعقة كبيرة. العسل، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا، 2 ملعقة كبيرة. صلصة ورسستر. بالنسبة للمارينادا: 1.5 لتر من مرق الماء أو الخضروات، 1.5 ملعقة كبيرة. الزنجبيل الجاف، 5 ملاعق كبيرة. السكر، 2 ملعقة كبيرة. الأملاح، 70 مل. صلصة الصويا، 80 مل من التفاح (أو خل الأرز)، 2 نجوم في باديا، 1 ملعقة صغيرة سيتشوان فلفل، 1 ملعقة شاي. مخاليط الفلفل، ملعقة شاي. قرفة.
طبخ: شطف أوزة الذبيحة والخارج، والداخل، امسح الجافة. ثم تصرخ بالماء المغلي (1 لتر)، ووضع طائر على الشبكة في الحوض، وبعد ذلك يتم قطعها جيدا مرة أخرى. إزالة الخراب.
مزيج مكونات ماء مالح في مغرفة وخرق حوالي 5 دقائق. شنقا ماء مالح أوزة ساخن بسعة كبيرة. أفضل ما هو أفضل نحو مشاة البحرية في وعاء عريض أو قدرا ستلتقي فيه في غضون 1-2 أيام في الثلاجة أو على الشرفة. سوف تحتاج أوزة إلى التحول من وقت لآخر (3-4 مرات) بحيث غارقة الذبيحة بالتساوي بالصلصة.
لا تزال بحاجة إلى جعل الشقوق على طول سطح الثدي بأكمله. سيتم إصدار الدهون الزائدة من خلالها، مما سيسمح للجلد بأن يصبح أرضا، وكانت القشرة أكثر شهية.
إذا انتقع بطريقة جافة، فإن الوقت يستحق التكبير إلى 2-3 أيام: لف الذبيحة في فيلم الطعام وإزالة الشرفة أو في الثلاجة.
قبل الخبز أوزة، نحتاج إلى عقد 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
بالنسبة لحشو الأوز والتفاح الحمضي والحامض الحلو مناسبة للغاية (سوف تأخذ أيضا الدهون الإضافية). قطع التفاح في النصف وملء معهم البطن أوزة. يمكن خياطة الطيور، وربط الساقين. ينصح البدء في الطائر بالطريقة التي يبقى بها المكان، - ثم غارقة في اللحوم الرائحة والدهون. يمكنك أيضا إضافة سفرجل.
قم بتسخين الفرن. وضعت في المستوى الأدنى من انخفاض مباشرة مع الماء. سيتم استنزاف جميع الدهون هناك، بفضل ما لن يمنح الدخان من الحرق.
فوق العكس لترتيب الشبكة التي سيتم فيها خبز أوزة. امسك الطائر برقائق وأخبز 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. ثم تقليل درجة الحرارة إلى 180 درجة واخبز 45-60 دقيقة أخرى. إذا لم يتم قطع الأجنحة في أوزة، فهي بحاجة إلى أن تكون ملفوفة من احباط، حيث يمكنهم حرق. لخداع الطائر مع مزيج من العسل، ووستر و صلصة الصويا - سيعطي قشرة مدبوغة مثالية ولهجة لذيذة إضافية (الخيار - العسل والخردل، أيضا لذيذ جدا). خبز 30-40 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 170 درجة. يمكن تشحيم عدة مرات بالإضافة إلى مزيج. طريقة بديلة - سقي المياه الدهنية من المعارضة.
للتأكد من أن الأطباق جاهزة، اخترق منطقة الساق: إذا خرج عصير شفاف، قم بإيقاف تشغيل الفرن. خلاف ذلك، اخبز المزيد من الوقت.