وصفات من Octobrine Garichkin
حساء الكرفس على مرق البقر
مكونات: 700 غرام من فيليه لحم البقر، 700 غرام من ساق الكرفس، 2 لمبات، 1 صفح، 4 جزر، 1 حزمة من الشبت، 1 حزمة من البقدونس، 1 حزمة من Kinse، 1 حزمة من أوراق الكرفس، الملح، الفلفل.
عملية الطبخ: طبخ مرق لحوم البقر واللحوم لإزالة وختم بدقة. في المرق وضع سيقان شرائح الكرفس. LOUK سحق، فرك الجزرة على مبشرة كبيرة، وإدخالها في المرق. عشر دقائق قبل الاستعداد لإضافة الخضر المفرومة بدقة ولحم البقر المغلي والملح والفلفل.
حساء الكرفس على مرق لحوم البقر. وبعد
تكوس الفطائر مع كريم الحامض
مكونات: 600 غرام من شاب كوسة، 1 بيضة، 30 غرام من الدقيق، الثوم، الزيت النباتي، كريم الحامض، الملح، الفلفل.
عملية الطبخ: تحميل الكوسة على مبشرة كبيرة (جنبا إلى جنب مع الجلد). إضافة البيض والدقيق والملح والفلفل. مزج. ضع الفطائر على مقلاة ساخنة مع زيت نباتي وقلى من جانبين للاستعداد.
الثوم قطع ناعما ويقلى على نفس الزيت مع القشدة الحامضة. صب الفطائر مع الصلصة الناتجة.
fritters من كوسة مع كريم الحامض. وبعد
وصفة الشيف
حساء البونديجاس
المكونات: 600 مل من مرق الدجاج، 400 غرام من صدر الدجاج، 200 غرام من السبانخ الطازج، 120 غرام من البارميزان، 150 مل من النبيذ الجاف الأبيض، 10 غرام من الزعتر الطازج، 1 القرنفل الثوم، 300 غرام من الباذنجان، 300 غرام من الفلفل البلغاري، 600 غرام من الطماطم في العصير الخاصة، 1 بصل، 1 الفلفل الحار، 1 شعاع من البقدونس، 1 حزمة كين، 1 حزمة من البصل الأخضر، 100 غرام من الزبدة، 100 غرام من زيت الخضروات، 150 غرام من جبن أديجي، 150 غرام من Champignons، 250 غرام طماطم الكرز.
عملية الطبخ: فراي الثوم على الزيت النباتي مع الزعتر، إضافة الخضروات المفرومة (الباذنجان، فلفل الجرس، فلفل الفلفل الحار، الطماطم الكرز)، الطماطم في عصيرهم، الفطر والحانة حتى يصبح الصلصة سماكة.
الدجاج لتحويل طاحونة اللحوم، إضافة البصل المسحوق. السبانخ فراي على مقلاة جافة 1 دقيقة، وقطع وتحولت إلى اللحوم المفرومة. إضافة فرك بارميزان وجبنة أديجي، كين والبقدونس. شكل كرات اللحم ويقلى على زيت الخضروات. إضافة النبيذ، الزعتر، الثوم، دع الوحشية النبيذ. لتحويل الخضروات المحمصة إلى كرات اللحم، صب مرق الدجاج والتحفية حتى الاستعداد.
حساء البونديجاس. وبعد
"وقت تناول الطعام"، القناة الأولى في أيام الأسبوع، عند 12.15