سوف تحتاج:
- ساقط البط 6 قطع؛
- دهن البط من الساقين + 500 غرام إضافي (إن لم يكن، استبدل بزيت نباتي)؛
- الملح، الفلفل، روزماري، زعتر؛
- القوس الكراث - 1 قطع (للأعلاف)؛
- الثوم - 5 أسنان؛
- زيت نباتي؛
- البازلاء الأسود الفلفل.
من الساق قطع الدهون، ولكن اترك البشرة. SUTITET الساقين مع مزيج من روزماري الأرض والزعتر والملح والمغادرة لمدة 12 ساعة.
تذوب الدهون النار الصغيرة جدا (إذا كنت تستطيع العثور على دهون بطة بالإضافة إلى ذلك، أضفها)، إضافة زيت الخضروات المكرر، لأن الدهون فقط من الساقين ستكون صغيرة. يجب أن تغطي الدهون الساقين.
في أدوات سميكة مع غطاء وضع بإحكام الساقين والثوم والبصل المفروم ناعما، وضع عدد قليل من البازلاء من الفلفل (وغصية الزعتر وروزماري، إن وجدت)، وسكب مع الدهون المعدة، والغطاء مع غطاء ووضع في الفرن ، ساخنة إلى 150 درجة، لمدة 4 ساعات.
عندما يكون الخلط جاهزا، قم بإزالة الثوم والفروع من الدهون. بالمناسبة، يمكن دمج الدهون في جرة مع غطاء، مخزنة في الثلاجة واستخدامها مرة أخرى.
بطة جيدة جدا confineed مع الملفوف المطهي. مزيج الملفوف الطازج والمجازف في الجمع بين 1 إلى 1. الكلاسيكية يعتبر بصل مفروم ناعما مع طين مفروم ناعما.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.