سوف تحتاج (لمدة 4 حصص):
- 1 كيلوغرام من الطماطم الناضجة
- فلفل أخضر واحد (حوالي 60 جم)
- خيار واحد (حوالي 250 جرام)
- 1 رأس Owka (حوالي 100 جرام)
- 1 القرنفل الثوم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- خل للنبيذ (المبلغ حسب الرغبة، حوالي 1-3 ملعقة كبيرة. ملاعق)
- 1 ملعقة صغيرة ملح، مطرقة طازجة الفلفل الأسود لتذوق
- أبل الأخضر (على سبيل المثال، ذهبي) وماء بارد (اختياري).
البندورة تصرخ بالماء المغلي وإزالة الجلد معهم، نظف الفلفل من البذور والفواكه، تنظيف الخيار، قطع البصل. نخلط الزيت في خلاط، ثوم، ملح، مزيج وإضافة الخضروات المفرومة. نحصل على وصفة أساسية ل Gaspacho. إذا كنت تريد الإصدار الأندلسي، أضف إلى الخلاط نصف التفاح الأخضر النقي والخل النبيذ حسب الرغبة. الخل استبدال عصير الليمون.
عند العمل على الطاولة، يمكنك إضافة إلى لوحة البصل الأخضر المفروم ناعما، خيار فلفل جرس أحمر. إذا تحول هريس سميكة جدا، أضف الماء البارد.
سألاحظ أن الإسبان يخدمون Gaspacho بارد جدا، في بعض الأحيان ثلج مدمج بدقة.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.