سوف تحتاج:
- 3 الباذنجان الصغيرة (من الأفضل أن تأخذ الباذنجان الشباب الصغيرة)؛
- 2 كريم الطماطم؛
- 1 فلفل بلغاري؛
- 1 لمبات؛
- 2 فصوص من الثوم؛
- 1 جزرة صغيرة؛
- 3 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي للقلي؛
- البهارات: الملح (أقل قليلا من ملعقة صغيرة)، سكر - 1 ملعقة الحلوى، الخل - 1 الحلوى ملعقة، الفلفل الأسود - قرصة؛
- خضر البقدونس والكنيسة - حسب الرغبة.
خبز الباذنجان في الفرن، للباذنجان الشباب حوالي 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. إذا كان لديك خضروات كبيرة، ثم تزيد من وقت الخبز لمدة 5-10 دقائق. إزالة من الفرن واتركها تبرد قليلا.
في هذا الوقت، في مقلاة، تنقل النار على النار الضعيفة على الزيت النباتي بصل مفروم ناعما والثوم والجزر. يمكن أن تكون الجزر صراخ على مبشرة كبيرة. بعد 8-10 دقائق، أضف الفلفل والطماطم البدنية بدقة وتمتد لمدة 5 دقائق أخرى.
قم بإزالة القشر من الباذنجان، وقطع المكعبات التي تبلغ حوالي 1 سم وتضعها للخضروات المقرية. أضف الملح والسكر والفلفل والخل، مما أثار ويطفئ 3-4 دقائق أخرى.
البقدونس والكنودية الريحان (أو أي شيء آخر) أضف إلى الذوق.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.