وصفات ربة منزل
بيتزا "مبتسم"
المكونات: 1 كوب من الحليب، 2 بيض، ملعقة شاي. الملح، 1 ملعقة صغيرة السكر، 2 نظارات من الدقيق، الخميرة الجافة 5 غرام، زيت الخضروات. لملء: 50 غرام كاتشب، 50 غرام من المايونيز، 100 غرام من النقانق الاقتصاص الخام، 4 النقانق، 1 لمبة، 100 غرام من الجذور، 1 مجموعة من الشبت، 1 حمراء فلفل بلغاري، 200 غرام من الجبن الصلب، 100 غرام من الزيتون، 1 طماطم ، 1 خيار.
عملية الطبخ: صب الماء الساخن قليلا في وعاء، وكسر البيض، والملح، والسكر، فاز على إسفين إلى كتلة متجانسة. صب الدقيق، الخميرة، إضافة زيت النباتات، وعجن العجين والمغادرة لمدة 30 دقيقة. عندما يكون العجين مناسبا، لفة في شكل دائرة، اترك 10 دقائق أخرى. تشمس لقطع نصفها، وضعت على حواف الدائرة واللف في العجين.
كاتشب العجين الأوسط كاتشب، المايونيز، أعلى فوق المكونات الشرائح: النقانق والنقانق والبصل والجذور والفلفل الجرس والطماطم (اترك قليلا للديكور)، الخضر. يرش مع الجبن المبشور وخبز في الفرن. عندما تكون البيتزا جاهزة، قم بإزالتها من الفرن، المايونيز التشحيم، ورش الجبن المبشور. من الطماطم والخيار والفلفل البلغاري والزيتون وضع وجه مضحك. وضعت في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
بيتزا "مبتسم". وبعد
سلطة "اللؤلؤ الأسود"
المكونات: 300 غرام من الخوخ، 200 غرام من الجوز، 4 بيض، 240 غرام من عصي السلطعون، 50 غرام سميمينا، 200 غرام من الجبن الصلب، 300 غرام من المايونيز، 10 جمبري رويال، 50 غرام من الزيوت النباتية، الملح.
عملية الطبخ: طباعة نقع في الماء الساخن لمدة 10 دقائق. تصويب الخوخ من الجوز الجوز. بيض لحام ثمل ومصر: السناجب - على كبير، صفار يولك في الضحلة. تخفض عيدان تناول الطعام في مكعب، مقطعة إلى سليم ويقلى على زيت الخضروات. الروبيان يغلي وبارد. جبنة صر على مبشرة كبيرة.
في شكل قابل للفصل، وضع الطبقات، تشحيم المايونيز، نصف المكونات بالترتيب التالي: البروتينات، عصي السلطعون، الجبن المبشور، الخوخ، صفار. كرر الطبقات. تزيين مع الروبيان والجبن.
سلطة "اللؤلؤ الأسود". وبعد
وصفات الشيف
بيتزا اللحوم
المكونات: 3 الخميرة المبثوقة، 1350 غرام من الدقيق، 40 غرام من الأملاح، 60 مل من زيت الزيتون. للصلصة: 70 غرام من الطماطم المعلبة في عصيرها، الريحان الطازج. لملء (للبيتزا 1): 100 غرام موتزاريلا، 50 غرام من لحم الخنزير، 30 غرام من Champignons، 30 غرام من النقانق الألبان، 30 غرام من النقانق الصيد، 20 سلامي، 1 طماطم، 20 غرام من البازيليكا الطازجة.
عملية الطبخ: 3 غرام من الخميرة المضغوطة تذوب في 700 مل من الماء البارد، صب 1350 غرام من الدقيق والبدء في التحديق، مضيفا تدريجيا 40 غرام من الملح. ثم صب 60 مل من زيت الزيتون، يعجن إلى دولة متجانسة. غطاء العجين الحزمة وإعطاء الراحة لمدة 30 دقيقة. ثم قم بتقسيم العجينة إلى قطع من 180 غرام، وكلها ملتوية بإحكام في الكرة وتغطي الحزمة. إجازة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
في الطماطم المعلبة تضيف الريحان الطازج إلى الذوق والملح، اقتحام الخلاط إلى كتلة متجانسة. صر بالجبن على المبشرة، لحم الخنزير والرسوم الطازجة لقطع في لوحات رقيقة، النقانق ونقانق الصيد - دوائر سماكة متوسطة، الدوائر السلامي الحارة.
يتم قطع الطماطم في مكعب صغير، وهو الريحان مغذي دقيق. مزيج الطماطم مع ريحان وملء زيت الزيتون.
قم بتنزلق كرة العجين بالدقيق وإخراج الدائرة بقطر 30 سم. تليينها بالطماطم مع صلصة، ووضعها على رأس موزاريلا. ثم - لحم الخنزير والفطر والنقانق والنقانق على طول حافة الدائرة - سلامي. وضعت البيتزا في الفرن لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة 300 درجة. في البيتزا النهائية تضع الطماطم مع ريحان.
بيتزا اللحوم. وبعد
سلطة مع موزاريلا والكمثرى
المكونات: 125 غرام من Salad Mix، 250 غرام من البرقوق الأصفر، 175 غرام من الكمثرى، 125 غرام من الطماطم الكرز، 350 غرام موتزاريلا في محلول ملحي، 15 غرام من البازيليكا الخضراء، 15 غرام من زيت الزيتون، 7 غرام من العسل، 1 ليمون، ملح فلفل.
عملية الطبخ: الخوخ قطع إلى جزأين، ثم كسر بعضهم البعض في يديه. طماطم قطع إلى نصفين. اقتحم موزاريلا قطعا. الكمثرى نظيفة من قشر، وإزالة النواة، وللب شرائح اللب.
ضع خس يترك على طبق مع طبقة رقيقة. أعلى لتوزيع الخوخ والكمثرى والطماطم ومضاريلا.
للصلصة مزيج زيت الزيتون مع العسل، فاز على إسفين، إضافة بضع قطرات من عصير الليمون. ملء السلطة وتزيين أوراق الريحان.
سلطة مع موزاريلا والكمثرى. وبعد
"الوقت المناسب"، القناة الأولى في أيام الأسبوع، الساعة 14:20