وصفات الأمل Angarskaya.
حساء الحنطة السوداء
المكونات: 1 صدر دجاج، 1 بطاطس، الجزر، لمبات، 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم، الخيار المملح، 50 غرام من الحنطة السوداء، 50 مل من الزيت النباتي، صفائح الغار، الملح، الفلفل، الريحان المجفف.
عملية الطبخ: صدر صدور الدجاج في مكعب، حذفوا في الماء المغلي ووضع الطبخ. بعد 10 دقائق، أضف البطاطس المفروم كوبات. طحن الجزر على مبشرة كبيرة، والبصل خفضت بدقة. تقلى البصل مع الجزر على زيت الخضروات، إضافة عجما طماطم ومبشر خيار مالح على مبشرة كبيرة، لتمرق معا.
عندما تكون البطاطا ملحومة إلى نصف الإعداد، قم بإدخال الحنطة السوداء ومارة في الحساء. إضافة ورقة الخليج والملح والفلفل، الريحان المجفف. طبخ حتى الاستعداد.
حساء الحنطة السوداء. وبعد
عصيدة الحنطة السوداء مع اللحوم وصلصة الفطر
المكونات: 200 غرام من الحنطة السوداء، 300 غرام من بقر البقر، 150 غرام لحم البقر المدخن، 1 القوس، 1 ملعقة كبيرة. الزبدة، 400 مل من الماء، الملح، الفلفل. للصلصة: 250 غرام من Champignons، 100 مل من الزبادي الطبيعي، TBSP. الدقيق، 20 غرام من الزبدة، 1 حزمة من الشبت.
عملية الطبخ: لحم البقر قطع في مكعب ويقلى على مقلاة جافة. أضف القوس المسحوق، يقلى كل شيء معا. ثم وضع المفروم والتوابل، والقلق حتى نصف جاهزة. صب الحنطة السوداء المغسلة، صب الماء وطهي 15-20 دقيقة حتى الاستعداد. ضع الزبدة وتغطي مع غطاء ووضع في مكان دافئ.
على زيت دسم، دقيق يقلى، إضافة الشمبيون المفروم. يقلى حتى الاستعداد، ثم أدخل الزبادي والملح والفلفل. تسخين عند تغذية عصيدة عصيدة صلصة وتزيين الخضر.
الحنطة السوداء عصيدة مع اللحوم وصلصة الفطر. وبعد
وصفات الشيف
مخلل مع كرات اللحم والقمم مع البصل المزجج
المكونات: 400 غرام من حشو لحم البقر، مرق البقر 3 لتر، 100 غرام من الحبوب اللؤلؤ، 1 القوس، 200 غرام من الخيار المخلل، 4 بطاطس، 50 مل من الزيوت النباتية، الملح، الفلفل، الشبت. للخبز المحمص: 1 Baguette، 300 غرام من الجبن الكريم أو الرائب، القوس 1، 30 غرام من الزبدة، 50 مل من زيت الزيتون، 20 مل من الخل البلسمي، السكر.
عملية الطبخ: يتم غسل Croup اللؤلؤ في الماء 3-4 مرات، نقع، ثم المياه لدمج. خفض الشعير إلى مرق الغليان والطبخ حتى نصف جاهز. إضافة شرائح البطاطا كوبات.
البصل قطع ناعما وتمرير الزيت النباتي. قطع الخيار إلى مكعب. في اللحم المفرط للتدخل الشبت والملح والفلفل، شكل كرات اللحم. عندما تكون البطاطس ملحومة تقريبا، أضف إلى حساء Passerovka، والخيار مع ملحي وكرات اللحم. إحضار الحساء إلى الاستعداد، إضافة التوابل والخضر. يقدم مع الخبز المحمص.
خبز محمص. البصل قطع إلى حلقات سمير، يقلى على زيت الزيتون، إضافة السكر، الخل البلسم والزبدة والزجاج. قطع الخبز مع شرائح، يقلى على زيت الزيتون، جبنة كريم التشحيم، وضع بصل مزجج من الأعلى.
المخللات مع كرات اللحم والقمم مع البصل المزجج. وبعد
عصيدة اللؤلؤ مع الخضروات والجبن فيتاكي
المكونات: 500 غرام من الشعير، القوس 1، 150 غرام من الجذعية الكرفس، 200 غرام من الفلفل البلغاري، 150 غرام من طماطم الكرز، 100 مل من النبيذ الجاف الأبيض، 500 مل من مرق الدجاج، 50 مل من زيت الزيتون، 50 غرام من زبدة، 100 غرام من البارميزان، 80 غرام جبن "فيتاكي"، الملح.
عملية الطبخ: اغسل ملحق اللؤلؤ 3-4 مرات، نقع لمدة 8-10 ساعات في الماء البارد، ثم يتم دمج المياه.
البصل ختم بدقة وقلى على زيت الزيتون. أضف شعير، صب النبيذ الأبيض، تتبخر. تتدفق تدريجيا مرق الدجاج الساخن، جلب الشعير إلى نصف العام. أضف الكرفس المفروم والفلفل. استمر في العذاب، صب المرق حسب الحاجة. عندما تشرر الجدار وتصبح ناعمة تقريبا، قم بإزالة النيران، وأضف الزبدة، وجبنة بارميزان المبشورة، والملح والفلفل. مزج. شارك وجبة الإفطار مع الخضروات على طبق، لتحلل نصفي طماطم الكرز ومكعبات جبنة فيتاكي المفرومة.
من عصيدة اللؤلؤ مع الخضروات والجبن فيتاكي. وبعد
"الوقت المناسب"، القناة الأولى في أيام الأسبوع، الساعة 14:20