واحد
"lomo al trapo" - فيليه لحم البقر المخبوز بالملح
المكونات: لمدة 4 حصص: 300 غرام من فيليه لحم البقر، 250 غرام من ملح البحر، 250 غرام من الملح، 2 بياض البيض، 2 جري أوريجانو، سلطة خضراء. للصلصة: 2 ملعقة كبيرة. زيت الخضروات، 100 مل من النبيذ الجاف الأحمر، 2 ملعقة كبيرة. العسل، 1 قرصة من الفلفل الأسود، الجير، 2 ملعقة كبيرة. الدقيق، 100 مل من الماء.
وقت الطبخ: 1 ساعة
كيف تطبخ: تخلط بياض البيض مع أوريجانو وزيت الخضروات والفلفل الأسود. الخليط الناتج لتصب في وعاء، إضافة الملح والخلط. ثم وضع الملح في شكل الخبز تلاشى بالشمول. عند الملح، ضع فيليه لحم البقر وختمه تحت طبقة خليط ملح البيض. اخبز اللحوم التي يبلغ حوالي نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. ثم قم بإزالة اللحم البقري من الفرن، وتحرير من قذيفة الملح، وقطعت إلى شرائح رقيقة ويقلى في مقلاة. لحرارة الزيوت الخضار الصلصة في مقلاة، أضف النبيذ الأحمر والزبدة والعسل والفلفل الأسود والأصحة الليمون والدقيق قليلا. صب بعض الماء وغدا النار البطيئة، مع التحريك، قبل سماكة. تخدم لحوم البقر مع صلصة النبيذ وأي أوراق صلاد!
2.
سلطة مع البرسيمون والأفوكادو
المكونات: لمدة 4 حصص: لايم، 1 ملعقة كبيرة. عسل، 100 غرام من السبانخ، 75 غرام من سلطة Cress، 200 غرام من طماطم الكرز، 1 لمبة، 50 مل من Mals الخضروات، 1 Persimmon، 1 Avakado، Salt، الفلفل.
وقت الطهي: 20 دقيقة
كيفية طبخ: يتم تقطيع البصل الأحمر بدقة عشر دقائق في مزيج من عصير لايم والعسل والزيوت النباتية. ثم في وعاء كبير بصل مع أوراق السلطة، أضف طماطم الكرز، شرائح من أرباع مكعبات الأفوكادو. آخر شريط - أرسل إلى السلطة قطع صغيرة من البرسيمون! مزيج جدا جميعا وتخدم على الطاولة!
3.
شارلوت مع الجبن المنزلية
المكونات: 300 غرام من الجبن المنزلية، 4 تفاح أخضر، 150 غرام من الزبدة، 1 كوب من السكر، 3 بيضات، 3 ملعقة كبيرة. الكريمات الحامضة، ملعقة صغيرة الصودا، 2 كوب من الدقيق.
وقت الطبخ: 1 ساعة 30 دقيقة
كيف تطبخ: فاز البيض بالسكر، ثم دخول الزبدة المذابة والجبن المنزلية في الخليط. إضافة القشدة الحامضة والصودا والدقيق. لتعجن العجين السائل، ثم تتداخل مع التفاح المفروم فيه. صب العجينة في الشكل وإرسالها إلى الفرن، وتسخينها إلى 180 درجة، حوالي ساعة تقريبا. عند تطبيق، تزيين شارلوت مع تفاح جديد!