وصفات ربة منزل
بورش "موسكو"
المكونات: 120 غرام لحوم البقر، 400 غرام من عظام اللحم البقري، 50 غرام من لحم الخنزير، 100 غرام من لحم الخنزير، 150 غرام من لحم الخنزير المدخن، 2 البنجر، 250 غرام، 4 جزر، 1 جذر البقدونس، 2 ملعقة كبيرة، 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم، 100 غرام من القص، 1 ملعقة كبيرة. السكر، 1 ملعقة كبيرة. الخل (3٪)، 2 ملعقة كبيرة. الزبدة والملح.
عملية الطبخ: العظام واللحوم صب اثنين من المياه من الماء، تغلي ما لا يقل عن 40-50 دقيقة، ثم إزالة. قطع إلى مكعبات. سلالة مرق. تقطيع الملفوف، وضعت في مرق ووضع النار.
البصل المفروم الناعم، طحن الجزر على مبشرة خشنة. تمرير الجزر مع القوس على النفط كريم. الفرقة وجذر البقدونس فرك على مبشرة كبيرة وراكب بشكل منفصل على الكراهية مع إضافة لصق الطماطم والخل وكمية صغيرة من المرق.
عندما يكون الملفوف ملحيدا تقريبا، وضعت في البنجر الحساء مع البقدونس والجزر مع البصل. طبخ حتى الاستعداد. في النهاية تحية تذوق وإضافة ملعقة سكر.
يقدم مع اللحوم المفرومةة ناعما، كريم الحامض والخضر.
بورش "موسكوفسكي". وبعد
التاجر التاجر
المكونات: 300 غرام من لحم البقر المفروم، 300 غرام من لحم الخنزير اللحم المنعش، 2 المصابيح، 100 غرام من الجبن، 100 غرام مايونيز، الملح، الفلفل.
عملية الطبخ: مزيج لحوم البقر ولحم الخنزير اللحم الداخلي والملح والفلفل. قطع البصل إلى نصف حلقات، جبنة صر على مبشرة كبيرة. من احباط لجعل "الصحن" صغير مع الجانبين، وضعت من الألغام والبصل والجبن القمة. تليين المايونيز. hoall حواف الرقائق، وترك منتصف العراء. خبز في الفرن عند 180 درجة × 30 دقيقة.
تاجر القطع. وبعد
وصفات من الشيف
حساء "بابوودورو"
المكونات: 3 لمبات، 1 الثوم، 1 الجزرة، 1 ساق الكرفس، 1 جذر الكرفس، 1 كيلوجرية الفلفل، 1 كجم من الطماطم، 300 غرام من الرغيف الفرنسي الخالص، 20 مل من زيت الزيتون، 1 حزمة من الريحان الأخضر، والملح، الأسود البازلاء الفلفل، أوراق الخليج، الزيتون تاجاسي - للزينة.
عملية الطبخ: في الماء، ضع جزرة خام كاملة، البصل في قشر، ساق الكرفس، قطع جذر الكرفس الخام إلى عدة أجزاء، فضلا عن الفلفل الجرس المفروم كبير، ليف بوبسم والملح والبازلاء الفلفل. ارتداء مرق الخضروات.
تقلى البصل المفروم والثوم على زيت الزيتون، إضافة الطماطم المفرومة دون جلد، اخماد. اقتحام الخبز إلى قطع صغيرة، أضف إلى الطماطم. صب مرق الخضار وغدا قبل لينة. ملح للتذوق. عندما قدمت، وضع الزيتون المسحوق في كل لوحة. تزيين الريحان.
حساء "بابا البوزودورو". وبعد
Porpette في البندقية
المكونات: 500 غرام من لحم البقر، 150 غرام "مرتديل" النقانق، 2 بطاطس، 3 فصوص من الثوم، 3 بيضات، 100 غرام من البارميزان، 100 غرام فتيلات، 1 حزمة من البقدونس، 1 لتر زيت نباتي، ملح، فلفل.
عملية الطبخ: البطاطا ملحومة في الزي الرسمي ونظيف وتحول من طاحونة اللحم جنبا إلى جنب مع اللحوم والنقانق. أضف إلى فن البيض اللحمي، البارميزان المبشور، الثوم المسحوق والبقدونس، الملح والفلفل. لتشكيل كرات صغيرة، قطع في فتات الخبز ويقلى حتى تكون جاهزة في المقلاة.
uffaette في البندقية. وبعد
"الوقت لتناول الطعام!"، قناة في أيام الأسبوع، الساعة 14:20