وصفات ربة منزل
لحم الخنزير باللغة الروسية مع تفاح خبز
المكونات: 1.5 كجم من لحم الخنزير، 1 لتر من الحليب، والجزران، جذر الكرفس، رئيس الثوم 1، 50 غرام من لحم الخنزير المقدد، 3 صفائح الغار، 2 ملعقة كبيرة. دقيق، 70 مل من الزيت النباتي، الملح، الفلفل، جوزة الطيب. لطبق جانبي: 4 تفاح، 20 غرام من الزبدة، 100 غرام من البنادق المقترنة.
عملية الطبخ: مزيج الدقيق مع الملح والفلفل وجوزة الطيب. قطع لحم الخنزير مع قطعة كاملة ويقلى في الزيت النباتي لقشرة ذهبية. تبادل لاطلاق النار في قدر، وتغطي مع غطاء وإعطاء الراحة.
قطع الجزر والكرفس في مكعب، لحم الخنزير المقدد - سترو، سحق الثوم. في عموم لحم الخنزير المقدد الذائب، أضف الجذر والثوم، يقلى قليلا. نقل الخضروات للحوم، صب الحليب الدافئ، إضافة ورقة الخليج. مطهي تحت الغطاء في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة 2-3 ساعات.
بالنسبة للطبق الجانبي، قطع التفاح الأساسي، ووضع سيخ Lingonberry داخل. لخداع التفاح مع الزبدة، وضعت على الدرج، صب بعض الماء وغدا في الفرن حتى لينة.
فلور فورنر. وبعد
vologada rogulki.
المكونات: 500 مل من Kefir، 1 كجم من الدقيق، 3 بيضات، 150 غرام، كريم الحامض، 100 غرام من الزبدة، الملح. لملء: 250 غرام بطاطس مهروس البطاطا، 1 بيضة، 250 غرام من الجبن المنزلية، 250 غرام من خليط التوت.
عملية الطبخ: تذوب الزيت الكريم، إضافة قليل من الملح، كفير، بيضة واحدة. تدريجيا، سلق الدقيق المنخل، وعجن العجين غير محروم. وضع العجين على الطاولة، سكب الدقيق، وإعطاء استراحة لمدة 10 دقائق. شكل الأسطوانة من العجين، مقطعة إلى قطع حجم مع بيضة الدجاج. لفة كعك جولة رقيقة. في منتصف وضع أنواع مختلفة من الحشوات: الجبن المنزلية مع البيض والتوت والبطاطا المهروس البطاطا. خذ الحافة. ضع المسافر على ورقة الخبز، مشحم بالزيت. فاز صفارتين مع كريم الحامض، تليين التعبئة. يخبز في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة قبل الاغلاق. جاهز الطائرات تليين مع الزبدة.
وصفات الشيف
لحم الخنزير البرازيلي مع الفول. وبعد
لحم الخنزير البرازيلي مع الفول
مكونات:
300 غرام من الفاصوليا الحمراء، 150 غرام ثدي بطة مدخن، 100 غرام من النقانق "Chorizo"، 300 غرام من شفرات لحم الخنزير، 300 غرام من الأضلاع لحم الخنزير، 200 غرام من البصل، 3 فصوص من الثوم، 50 مل من الزيت النباتي، 3 غرام من الكم (Zira)، 3 غرام القرفة، الملح، الفلفل، ورقة الخليج.عملية الطبخ: صب الفاصوليا بالماء، وجلب إلى غليان وطهيها لمدة ساعة واحدة. أضلاع لحم الخنزير القلى، إضافة الفاصوليا (تأجيل اثنين من المظالم)، شرائح dice dice الثدي. اخرج لمدة نصف ساعة.
قطع النقانق Chorizo في مكعب ويقلى في مقلاة. لقلق شفرة لحم الخنزير. ربط كل شيء في قدر مع الفاصوليا. الحساء 1 ساعة أخرى.
البصل والثوم قطع بدقة، على نفس المقلاة، إضافة الفاصوليا المعلقة. التحرك في البطاطا المهروسة. تبادل لإطلاق النار في قدر، إضافة رواية، أوراق الخليج، الملح والفلفل، وتغطي غطاء وتقلص 1 ساعة أخرى. يقدم مع الأرز المسلوق والشرائح البرتقالية.
فطائر البطاطس مع الدجاج في البرازيلية. وبعد
كعك البطاطس مع الدجاج في البرازيلية
المكونات: 300 غرام من البطاطس، 2 بيض، 400 غرام من الدقيق، 200 مل من الحليب، 300 غرام من فيليه الدجاج، 20 مل من زيت الخضروات، 2 فصوص من الثوم، 100 غرام من القوس، 100 غرام من جبن فيلادلفيا، 1 شعاع البقدونس، 2 لتر زيت الخضار، فلفل الملح.
عملية الطبخ: البطاطا واضحة، طبخ، سلالة في هريس، إضافة البيض، الملح والفلفل والحليب. اختيار الدقيق المنفصل، وعجن العجين المرن. إعطاء الاختبار للاسترخاء في الثلاجة.
قطع الدجاج في مكعب صغير، يقلى القوس والثوم. بارد، مزيج مع الجبن كريم والبقدونس المفروم. بارد في الثلاجة.
من العجين والملء إلى فطائر أعمى في شكل أهرامات. قطع إلى الدقيق والقلق في المقلاة العميقة لمدة 3-4 دقائق.
"الوقت لتناول الطعام!"، قناة في أيام الأسبوع، الساعة 14:20