وصفات إيلينا charquiani.
حساء "الصداقة"
مكونات: 2 لحم خنزير الدجاج، 2 جزر، 2 البصل، 4 بطاطس، 400 غرام من الجبن المذابة، 300 غرام من النقانق الصيد، 20 غرام من الزبدة، الشبت، البقدونس، الملح، الفلفل.
عملية الطبخ: طبخ لحم الدجاج لحم الخنزير مع 1 الجزر و 1 المصابيح. أضنى. الحصول على جزرة أخرى على مبشرة كبيرة، يتم قطع المصباح بدقة وتمرد مع الجزر على الزبدة. في النهاية أضف شرائح النقانق والملح والفلفل ويقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
البطاطس مقطعة في مرق الغليان. عندما تكون البطاطس ملحومة تقريبا، أضف المحمصة، جبنة ذائبة. الطبخ، التحريك، إلى حل الجبن الكامل. الكتابة حسب الرغبة. عند تطبيق، تزيين الخضر الحساء.
حساء الصداقة. وبعد
لحم الخنزير الريفي
مكونات: 4 لحم الدجاج، 2 بيض، 200 غرام، دقيق 150 غرام من بذور عباد الشمس، زيت الخضروات، الملح، الفلفل. لصحن جانبي: 400 غرام من الأرز الأبيض، 2 الفلفل البلغاري، 1 البصل، الشبت، البقدونس، زيت الخضار، الملح، الفلفل.
عملية الطبخ: فاز البيض مع الملح والفلفل. لتجاهل لحم الدجاج لحم الخنزير في كتلة البيض، لخفض الدقيق، ثم تبرد كتلة البيض مرة أخرى وقطع مرة أخرى إلى الدقيق. يقلى لحم الخنزير على الزيوت النباتية الساخنة، يتحول إلى طبق حراري، صب خليط البيض المتبقي، رش مع البذور النقية ووضعها في الفرن الساخن. خبز حتى الاستعداد.
مقبلات. تغلي الأرز حتى الاستعداد. البصل ختم بدقة وقلى على الزيت النباتي. ضع القش الفلفل من الجرس المفروم، إطفاء قليلا. أضف الأرز والملح والفلفل ويخنح 7 دقائق أخرى.
يسقط في ريفي. وبعد
وصفات الشيف
حساء الجبن الفرنسي
مكونات: 2 لحم الدجاج، 200 غرام من جذر الكرفس، جزر 1، 1 جذر البقدونس، 1 البقدين، 400 غرام من جبنة كاممبرت، 1 ليك، 150 مل من النبيذ الجاف الأبيض، 200 مل من كريم (33٪)، 50 مل من زيت الزيتون ، جوزة الطيب، الملح، السكر، الفلفل الأسود. ل Crothing: 1 Bagette، 200 مل من زيت بذور الكتان، الزعتر، روزماري، صلصة البيستو، مانجو المجفف، الثوم.
عملية الطبخ: تغلي لحم خنزير الدجاج مع جذر الكرفس والبقدونس والجزر والبصل. أضنى. جذر الكرفس قطع ناعم والعودة إلى المرق.
ليك قطع إلى حلقات رقيقة ويقلى على زيت الزيتون. إضافة النبيذ، تتبخر. الزحف قليلا. شحن البصل في الحساء ووضع النار. قطع الجبن إلى قطع صغيرة وتقديمها إلى الحساء، وترك القليل في الديكور. سكب كريم، الاحماء. لكمة مع حساء الخلاط. الملح والفلفل، إضافة قرصة من جوزة الطيب.
سكب زيت بذور الكتان على المقلاة، إضافة كروترس سحق، زعتر وروزماري، إلى الاحماء. خبز الرغيف الفرنسي مقطعة في شرائح، تراجع في الزيت العطر ووضعه على ورقة الخبز. للاستيلاء على الخبز المحمص في الفرن لمدة 5 دقائق. تخدم حساء الخبز المحمص، لوضع جبنة الكائناتمبر مقطوعة بالمكعبات والمنجو المجفف وصلصة البيستو.
حساء الجبن الفرنسي. وبعد
لحم الخنزير العائم
مكونات: 8 ضفادع، 80 مل من زيت الزيتون، 100 غرام من الدقيق، رأس الثوم 1، الجير، الملح، الفلفل الأسود. للطبق الجانبي: 200 غرام مصغرة الذرة، 200 غرام من الجزر المصغرة، 200 غرام من البازلاء الجذر في القرون، 2 الفلفل البلغاري، 50 مل من زيت الزيتون، 50 مل من صلصة Tvorchester، 50 مل من صلصة الرمان "Narshab". بالنسبة للصلصة: Lyme، 120 غرام من أرجولا، 1 حزمة النعناع، 100 مل من زيت الزيتون، 100 غرام من جبن "جراند بادانو" الجبن، الملح، الفلفل الأسود.
عملية الطبخ: في مقلاة زيت الزيتون بالحرارة، أضف القرنفل الثوم المسحوق. الساقين، الملح، الفلفل، امسح المناديل، مقطعة إلى الدقيق والقلق من جانبين على زيت الثوم لمدة 3 دقائق على كل جانب. السفينة في طبق حراري وإرسال 5-6 دقائق إلى الفرن الساخنة.
بالنسبة لعدة عقال الخضروات المصغرة وشرائح الفلفل البلغاري إلى يقلى على زيت الثوم 5 دقائق مع إضافة صلصة "tverster" والملح والفلفل. في النهاية، أضف صلصة نارشارباب.
بالنسبة للصلصة، اخترقت في خلاط من جرجير، والنعناع، والجبن المبشور مع إضافة زيت الزيتون والملح والفلفل. أضف بضع قطرات من عصير Lyme.
البقاء على طبق من الخضروات مع الصلصة وفك الضفدع. عصير لايم ساحة.
ضفدع لحم الخنزير. وبعد
"وقت تناول الطعام!"، قناة واحدة في أيام الأسبوع، الساعة 14:15