تسمم الفطر هو واحد من أشد ومميت. قد لا تحدث عواقب حزينة ليس فقط بسبب الفطريات السامة، والسقوط بطريق الخطأ في الطبق، ولكن أيضا طهي الطعام بشكل غير صحيح.
هناك علامات عامة على الفطر التسمم، بغض النظر عن نوعها: اصطياد آلام البطن، القيء، الإسهال، الغثيان، الدوخة، ارتفاع درجة الحرارة، الصداع، انتهاك. في الحالات الشديدة، تصبح القيء والإسهال لا يمكن السيطرة عليها، يتطور التشنجات. الدماء سميكة، وتوقف البول عمليا عن تبرز، يتطور فشل الكبد، الذي يتجلى بصريا في شكل اليرقان. تعرق الضحية بوفرة، والأيدي والساقين تصبح باردة. يتأثر الجهاز العصبي المركزي: يصبح الشخص مضطربا، ثم يمنع. قد تظهر الهلوسة، وفقدان الوعي والغيبوبة.
قبل الاتصال بالطبيب، الضحية التي يمكنك شطف المعدة: إعطاء مشروب لا يقف لتر من الماء الدافئ للتسبب في القيء. بعد ذلك، يحتاج المريض إلى اتخاذ شواط. يجب أن نتذكر: مع حالة شبه واعية أو غير واعية لقيء الجرحى، من المستحيل أن يسبب السبب، حيث قد تحدث إلى الجماهير القوية في الجهاز التنفسي. يجب وضع شخص معاناة في السرير، دافئا للقدمين لجعل الارتفاع. وإعطاء الكثير من المشروبات: المياه العادية أو المعدنية، الشاي القوي. الاستئناف للمساعدة الطبية بالضرورة.
ناتاليا الحثمين
ناتاليا Grishina، عالم أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، أخصائي التغذية:
- الفطر يمكن أن يتحول وتعدل. وإذا كان هناك أدنى شكوك - من الأفضل ترك الفطر في الغابة. هذا هو السبب في أنه من المستحيل شراء الفطر المجفف أو المعلب من اليد، وعندما تشتري طازجا، من المهم أن يكون الفطريات كليا والاعتراف بنسبة 100٪. وحتى في هذه الحالة، لا ينصح بشراء الفطر. الحقيقة هي أن الفطر يمتص كل شيء في التربة والهواء والهطول. لذلك، يمكنك حتى السم حتى الفطر الأبيض الذي تم جمعه على طول الطرق، بجانب المرافق الصناعية، مدافن النفايات. لذلك، بطلان أي فطر. مع رعاية كبيرة وفي حالات استثنائية، يمكن إعطاؤها للأطفال دون سن 18.
ليس كل الناس لديهم الإنزيم المطلوب لهضم الفطر. إذا كان الإنزيم لا يكفي، فإن احتمال الشعور بالجاذبية، والتخمير رائع. وهذا ما يسمى عدم تحمل المسار - سكر الفطر، أو الكربوهيدرات. إنه أمر خطير بشكل خاص إذا كان الشخص لديه عدم تحمل الحليب. ثم سيصبح جوليان مع كريم أو كريم حاملي ضربة مزدوجة إلى الجهاز الهضمي. من ناحية أخرى، الفطر لذيذ جدا. هذه هي الحساسية وليس الطعام اليومي. يمكن استخدامه، ولكن نادرا وناديا - في الجدول الأعيادي. تجدر الإشارة إلى أن حوالي ألفي نوع من الفطر معروفة الآن معروفة، منها أربعمائة فقط يمكن أن تؤكل.