لحم الخنزير مع التفاح العسل
مكونات: 1 كجم من لحم الخنزير، 2 أنطونوفكا، 1 لمبة، 2-3 فصوص الثوم، 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر، الملح، الفلفل، تقطيع روزماري، زيت الخضروات.
طريقة طهو: قطعة من لحم الخنزير يغسل، جافة بمنشفة ورقية، صر مع الفلفل والملح، الزيت الخضري. يمكنك قتل شريحة الثوم والبولندية قطعة. على أي حال، يجب القيام بثبة لحم الخنزير بحيث يتم طلب اللحوم بشكل أفضل. ضع اللحوم في وعاء عميق، وتغطي مع فيلم غذائي وإزالته في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. في مقلاة تسخن كمية صغيرة من الزيوت النباتية. يقلى لحم الخنزير من جميع الجوانب على حريق كبير لقشرة ذهبية. من الضروري من أجل "ختم" جميع العصائر داخل القطعة. ثم سوف يكون اللحم العصير جدا. شحن لحم الخنزير في شكل حرج. على يسار لحم الخنزير، العصير والنفط على شفافية القوس، شرائحها من السم، والثوم المفروم. أنطونوفكا قطع الأساسية وقطع إلى شرائح رقيقة. أضف إلى القوس والثوم. يرش السكر، مزيج. تفاح الحساء طالما أن السكر يبدأ في الذوبان وتحول إلى الكرمل. إضافة 3-4 ش. ل. الماء البارد والعسل. لتحريك جيدا. عندما يغلي كل شيء، أطفئ النار. صب من فوق جانبي اللحوم خليط التفاح الناتج الناتج. أعلى لتغطية احباط. قم بإزالة الشكل في التسخين في الفرن إلى 180 درجة في الساعة. ثم تتم إزالة احباط وجعل اللحم لتشكيل قشرة شهية.
كبد الدجاج مع أنتونوفكا
مكونات : 500 غرام من كبد الدجاج، 1 أبل، 1 لمبة، 9 ملاعق كبيرة. ل. النبيذ الأبيض الجاف، الملح، الفلفل، تقطيع الثوم الجاف والزبدة والزيوت النباتية، Mayorran.
طريقة طهو: بصل قطع إلى نصف حلقات. في عموم صب بعض الزيوت النباتية ووضع قطعة صغيرة من الكريم. يقلى في خليط إلى القوس البني الذهبي، إضافة الكبد المفروم. اخلط جيدا. مسح التفاح من قشر وبذور، مقطعة إلى شرائح رقيقة. وضعت على الكبد. مزج. صب النبيذ، مزيج. الملح والفلفل والإضافة التوابل. أدى بغطاء وبطاقة الحساء حتى يكون الكبد جاهزا. أطفئ النار، ضع قطعة من الزبدة في المقلاة.
لحم الخنزير مع أنطونوفكا في الأواني
مكونات: 650 غرام من لحم الخنزير الدهون المنخفض، 2 تفاح، 3 فصوص الثوم، 1 لمبة، الملح، الفلفل، ورقة الخليج، الماء، الخضر، الخضر.
طريقة طهو: قطع اللحم إلى قطع صغيرة وقلى على مقلاة مع قشرة ذهبية. القضاء على اللحوم في الأواني والملح والفلفل. في العصير، حيث تحميص اللحوم، أحضر القوس إلى اللون الذهبي. توزيع البصل على الأواني. التفاح قطع شرائح وتحلل في الأواني. صب المحتويات بالماء أو المرق، حوالي 4 ملعقة كبيرة. ل. وضعت في كل وعاء على أوراق غار صغيرة، وتغطي مع غطاء ووضع فرن في ساخنة إلى 180 درجة لمدة ساعة. قبل التقديم في كل وعاء، ضع الثوم المفروم والخضر.