مكونات: 2 البنجر، 1 طماطم معلبة بدون جلد، 1 فلفل أحمر حلو، لمبة واحدة، وحفنة من أوراق Kinse، 1 قرنفل من الثوم، 2 لتر من مرق الدجاج،
50 G الحامضة كريم، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون، 1 ر. ملعقة من زيت كريم، تقطيع الفلفل الأسود الطازج، ونصف ح. ملاعق ملح البحر. لكرات اللحم: 400-500 غرام من لحم الضأن والعجل، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من Kuskus، 3-4 غصين من الزعتر، معسر الزيرة، تقطيع الفلفل الأسود الطازج، وتخفيض ملح البحر.
طريقة طهو: البصل نظيفة وختم بدقة. الحرارة في وعاء ثقيل من الزيتون والزبدة والبصل يقلى. الفلفل الحلو إزالة الفاكهة مع البذور، وسحب إلى مكعبات صغيرة. إضافة الفلفل إلى قدر مع القوس ويقلى النار البطيئة. واضح الثوم، ذاب ناعما وإرسالها إلى الخضروات، المخصص، الفلفل والضغط قليلا. خنفساء تنظيفها، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، أضف إلى قدر من الخضروات وخلط كل شيء. بعد 10 دقائق، وضعنا الطماطم المعلبة، مزيج ودافئة للخضروات. إعداد كرات اللحم: انضم إلى Mince، أوراق الزعتر، الكسكس، الزيرة، الملح، الفلفل، غسل كل شيء ويشكل الكرات الصغيرة. في قدر من الخضروات، صب مرق الدجاج الساخن، مزيج، وضع كرات اللحم وطهي الطعام حتى جاهزة 12-15 دقيقة. حرصون ختمون بدقة. حساء صب في لوحات، ورش الكزبرة والعمل مع كريم الحامض.