مكونات: 4 أشجار الدجاج بدون جلد، 4 خيار، 50-70 غرام من الزنجبيل المخلل، شعاع النعناع، 2 فصوص من الثوم، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون، وتخفيض ملح البحر. إلى مارينادا: 20-30 غرام من جذر الزنجبيل، واحد من القرنفل الثوم، 2 ملعقة كبيرة. sake sake، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ميسو لصق، 1 ساعة. ملعقة السكر Muscovaduda، ¼ ح. ملاعق الفلفل الحار الأرضي.
طريقة طهو: سخن الفرن إلى 200 درجة. جذر الزنجبيل نظيفة ومصرية على مبشرة صغيرة (يجب أن تتحول إلى 1 ملعقة صغيرة). جلطة ثوم نظيفة، سحق السكين بجانب مسطح وختم بدقة. إعداد ماء مالح: جمع بين مايسو لصق الصويا، صلصة الصويا، وجميع المزيج، ثم صب السكر، الفلفل الحار، تضيف الزنجبيل المبشور والثوم وخلط كل شيء مرة أخرى. يتم قطع لحم الخنزير في النصف (على الفخذ والشين)، ووضعه في ماء مالح، والخلط والمغادرة لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة أو إرسال بضع ساعات إلى الثلاجة. صاف الخيار من قشر، وقطع على طول وإزالة البذور على طول وإزالة البذور. الجانب المسطح من السكين يسحق المصارف قليلا من الخيار، ثم يقطعونها مع قطع كبيرة. النعناع كبير قطع. يتم تنظيف الثوم المتبقي، وسحق الجانب المسطح من السكين وختم.
شرائح الخيار للتواصل مع الزنجبيل المخلل والنعناع والثوم، والمتوسطة والخلط. في مقلاة عميقة شديدة يمكن وضعها في الفرن، دافئ زيت الزيتون، وضع الدجاج جنبا إلى جنب مع ماء مالح ويقلى من جميع الجوانب إلى قشرة رودي. قم بتغطية مقلاة مع غطاء أو تشديد احباط وإرسالها إلى الفرن الساخن. بعد 30 دقيقة، انقلب الدجاج، وتغطي الغطاء وطهي الطعام لمدة 10 دقائق أخرى، ثم قم بإزالته من الفرن. يمكن للجزء من الصلصة التي تم تشكيلها في مقلاة سكب الدجاج النهائي، والصلصة المتبقية لاستنزاف واستخدامها لإعداد الأرز الأحمر مع الخرشوف والكارملون.