مكونات: 500 غرام من الدقيق، 50 غرام من جذر الزنجبيل، 2 جراء من روزماري الطازج، 3 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق العسل السائل، الخميرة السائل 7 غرام، ¼ ح. ملاعق ملح البحر.
طريقة طهو: الفرن سخن إلى 60 درجة. خميرة صب 250 مل من الماء الدافئ، إضافة العسل، مزيج كل شيء وإعطاء الخميرة الاجتياح قليلا. صب لخميرة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون، مزيج. روزماري يترك ختم بدقة. جذر الزنجبيل نظيفة ومصرية على مبشرة صغيرة (يجب أن تتحول إلى 1 ملعقة صغيرة). في الجمع بين السلطانية، جدم الدقيق وروزماري والزنجبيل والملح ويغسل في فوهة سرعة منخفضة للعجين. لا تقم بإيقاف تشغيل الجمع، صب خليط الخميرة. يجب ضحك العجين لمدة 10 دقائق تقريبا. ضع العجينة في الأطباق العميقة، مشحم 1 ساعة. ملعقة من زيت الزيتون، وإرسالها إلى الدليل في الفرن التسخين لمدة 30-40 دقيقة في وضع "هيدرو" أو تغطية مع منشفة مبللة ووضعها في مكان دافئ وبعد شكل الخبز المستطيل يزيوي زيت الزيتون المتبقي، ووضع العجين، ورسم أصابعك والعودة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة للتدقيق. دون إزالة الشكل مع العجين من الفرن، ارفع درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية، بعد 15 دقيقة لخفض ما يصل إلى 180 مخطط واخبز حوالي 30 دقيقة.
جوليا vysotskaya.