مكونات: 200 غرام من الفاصوليا "العين السوداء"، 1 الطماطم، 1 لمبة، 50 غرام من الجبن الصلب، 1 بيضة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت كريم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النجوم محلي الصنع، ورقة خليج، العديد من البازلاء الفلفل الأسود، قرصة من مزيج من عدة أنواع من الفلفل، تقطيع الملح البحر.
طريقة طهو: الفاصوليا نقع بين عشية وضحاها. تنظيف الفتوة. صب الفول مع المياه العذبة ويغلي للاستعداد، مضيفا المصباح والطماطم بالكامل، ورقة الخليج والفلفل الأسود (لا حاجة لإضافة). جبنة صر على مبشرة كبيرة. جفف السائل من الفاصوليا وتمتدها مع فرشاة، بحيث تبقى القطع الصغيرة. أضف الجبن والبيض والنصف من المفرقعات محلية الصنع، من قبل الملح الملح والفلفل الخليط، مزيج كل شيء. يتم رش سطح العمل من قبل فتات الخبز المتبقية. شكل من الفاصوليا من الظهر وقطع إلى فتات الخبز. تسخين زيت الكريم والزيتون في المقلاة، يقلى البوكينجز إلى قشرة ذهبية على كلا الجانبين، ثم توضع على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
جوليا vysotskaya.