مكونات: 7 أعشاش مهرجان، 300-400 غرام من الفطر الأبيض المجمد، وحفنة من الفطر الأبيض الجاف، 50 غرام من الجبن الصلب، 2 لمبات كولوتا، أسنان ثوم واحدة، 3 أغصان الزعتر، مجموعة من أوراق البقدونس، 100 مل من أوراق البقدونس، 100 مل من مرق الدجاج، كريم 100 مل، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت كريم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون، تقطيع الفلفل الأسود الطازج، 1 ¼ ح. ملاعق ملح البحر.
طريقة طهو: الفطر الأبيض المجمد قبل تذويب. الفطر الجاف ينقع في الماء المغلي، دعه يصرخ، ثم استنزاف الماء من خلال الغربال في الأطباق المنفصلة. شالوت تنظيفها وواضحها. تنظيف الثوم وسحق الجانب المسطح من السكين. تسخين زيت الكريم والزيتون في عموم وبصل تقلي والثوم على النار البطيئة. الفطر الأبيض المجفف قطع كبير. قطع الفطر الجاف بشكل ناعم للغاية، وإرسالها إلى لوكا مع الثوم والقلق 1-2 دقائق. أضف فطر متفرج، شريحة صغيرة، ورش أوراق روزماري وأوراق الزعتر، صب الماء الذي تم فيه غارقة الفطر الجاف، ومرق الدجاج، وكلها مزيج وطهي الطعام لمدة 10 دقائق تقريبا. عندما يتبخر السائل والصلصة سميكة كريم وإحياء. باستا الغليان في الماء المملح وفقا لتعليمات الحزمة، ثم استنزاف الماء وإرجاع المعكرونة إلى المقلاة. جبنة صر على مبشرة كبيرة. البقدونس مقطعة ناعما. في قدر مع المعكرونة، أضف صلصة الفطر والجبن والبقدونس وخلط كل شيء. إرسال المعكرونة في لوحات والفلفل.
جوليا vysotskaya.