في إيطاليا، منذ عشرين عاما، تعيش أختي سفيتلانا في إيطاليا، وهي موسيقي كلاسيكي، يلعب في أوركسترا السيمفونية الأوروبية، اشترينا منزلا صغيرا على حدود توسكانا وإميليا رومانيا. هذه ملكيتنا عائلتنا، حيث من الجميل أن تأتي واحدة أو مع شركة من الأصدقاء المقربين.
في إيطاليا، في كل مكان لذيذ. على سبيل المثال، أعشق الحساء. في المطبخ الإيطالي، فهي في الغالب نوعان: يفرك وحقيقة أنه في تمثيلنا المعتاد هو مرق مع قطع قطع من الخضروات أو اللحوم أو السمك. بالطبع، أنا أعشق المعكرونة. والنبيذ بكميات كبيرة! في أي منطقة، لدى إيطاليا نبيذها الخاص وبعض المتخصصين المحليين. على سبيل المثال، في توسكانا، من الضروري تجربة شريحة لحم Florentine - هذه جزءا كبيرا من اللحم البقري، المحمص بناء على طلبك، وبالطبع البيتزا، وهي مثالية في كل مكان في إيطاليا.
أحب أن الإيطاليين لا يزعجون للغاية مع الوصفات التقليدية - على سبيل المثال، في المعجون يضيفون كل ما هو في الوقت الحالي في الوقت الحالي. كنت قريبا من هذه الفلسفة، وأنا أستخدم هذا المفهوم بنشاط إذا قررت فجأة طهي شيء ما.
معجون من الإيطاليين الحقيقيين
تغلي أي نوع من المعكرونة، ولكن ليس الاستعداد الكامل. يجب أن تظل صعبة بعض الشيء. ابحث في الثلاجة، ويتناول كل ما تريده، يتم دمج المعجون مع كل شيء. المأكولات البحرية والخضروات والزيتون والسردين، معجون الطماطم، أي نوع من الجبن - كل ما تحب، مزيج وإضافة إلى المعجون. يقدم ساخنة فقط. ومن المهم للغاية حساب الأجزاء - حوالي 100 جرام للشخص الواحد. كل شيء يجب أن تؤكل. الإيطاليون لن يتركون معجلا في قدر.