بادئ ذي بدء، دعونا لا نتحدث عن الوجبات الغذائية العلاجية المرتبطة بأي أمراض، ولكن حول ما يسمى بحمية الأزياء. من قبل وكبثر، فهي جميعها لا معنى لها تماما، لأنها قصيرة: بالنسبة للفترة الدنيا من الوقت، يحاول الناس حل مشاكل الوزن الزمنية.
من أين يأتي هذا الوزن الزائد؟ لفترة طويلة - طوال الحياة - شخص خطأ. نظرا لهذا، يوجد توزيع غير صحيح للمواد الغذائية: يستهلك الشخص السعرات الحرارية أكثر بكثير مما يمكن ولديه وقت للسحب خلال اليوم. جالسا على نظام غذائي الموضة القادم، نحن تصحيح شيء تصحيح شيء ما، نحن تصحيح شيء ما، ولكن عندما ينتهي النظام الغذائي، نعود مرة أخرى إلى النظام الغذائي السابق والاستهلاك المفرط للسعرات الحرارية. لذلك، من الضروري حل المشكلة بدون وجبات قصيرة، ولكن عن طريق تطبيع تغذيةها وميزان الرصيد في العدد اليومي من السعرات الحرارية المستهلكة والحرق.
ما هي سلبيات هذه الغذائي الأزياء المزعوم؟ كلهم، بطريقة أو بأخرى، يرافقون قيود واضح أو استثناء من النظام الغذائي للعديد من المنتجات. الى ماذا يؤدي هذا؟ لحقيقة أن الجسم يفتقد كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. أيضا خلال الوجبات الغذائية الصعبة السريعة التي نفقد كمية كبيرة من الماء. أي قيود صلبة في التغذية يتصور جسمنا كضغط خطير يهدد له الموت الفعلي. لذلك، يتم إطلاق آلية التكيف في الجسم. التعديل على الإجهاد، يبطئ الجسم عمليات التمثيل الغذائي. وفقا للبحث، بالفعل في أول 2-3 أسابيع من نظام غذائي صلب، يبطئ الجسم عملية التمثيل الغذائي بنسبة 30-40٪. وفقا لذلك، يتم حرق السعرات الحرارية أبطأ بشكل كبير، ويتم تقليل فعالية حرق الدهون بشكل كبير.
لماذا تباطؤ التمثيل الغذائي؟ هناك مؤشر، ما يسمى بالتبادل الأساسي، الذي يحدد الحد الأدنى من السعرات الحرارية المطلوبة للنشاط الحيوي للجسم. إنه حوالي 1200 سعر حراري للنساء و 1500 سعرة حرارية للرجال، اعتمادا على وزن الجسم. عندما يتم تخفيض عدد السعرات الحرارية المستهلكة أسفل مؤشر الصرف الرئيسي، سيعطي الجسم إشارة إلى الدماغ أن هناك تهديدا للحياة. لذلك، من أجل الحفاظ على الذات، يبدأ في إبطاء عمليات التمثيل الغذائي من أجل إنفاق السعرات الحرارية الصغيرة قدر الإمكان. وتبطئ معدل التدفق بشكل حاد.
كيف ينتهي النظام الغذائي؟ في أغلب الأحيان، يعود الشخص إلى التغذية المعتادة، والوزن الذي فقده بسرعة مرة أخرى.
أظهرت الدراسات في الولايات المتحدة أن حوالي 98 شخصا من أصل 100، جلسوا على نظام غذائي صعب، وسجل وزنهم الأصلي بعد انتهائها، وقد اكتسب الكثيرون وزنا أكثر بكثير من النظام الغذائي قبل البدء. بالمناسبة، يتم استخدام هذا المبدأ بنجاح في تربية الحيوانات. قبل السماح للثيران بالذبح، فإنهم يحتفظون بنظام غذائي قوي جائع تقريبا. وفي غضون أسبوع أو أسبوعين قبل وضع اللحم، تبدأ الثيران في إعادة الملء بنشاط. بعد ذلك، فهي تكتسب بحدة في الوزن وتصبح أكبر من النظام الغذائي قبل البدء.
طبقت أحد الباحثين هذا المبدأ في العمل مع الفئران: فترات بديلة من نظام غذائي ضيق - لمدة أسبوعين - مع طعام عادي. نتيجة للتجربة، تمت إضافة الفئران في منتصف الطريق.
ماذا يحدث لعمل الدماغ خلال نظام غذائي ضيق؟ الدماغ يعمل بشكل رئيسي من الجلوكوز. خلال النظام الغذائي، عدد السعرات الحرارية المستهلكة، الكربوهيدرات، والدماغ يخطئ العناصر الغذائية بشكل حاد. وفقا للدراسات النفسية، كان الغرض منه هو التحقق من الاهتمام والتحفيز ومعدل التفاعل، في تلك الموضوعات التي كانت تجلس على نظام غذائي جامد، انخفضت كفاءة الدماغ بنسبة 30-40٪.
لماذا في نهاية النظام الغذائي هناك عودة إلى الوزن الأولي أو حتى فائض منه؟ والحقيقة هي أن شهيتنا وإحساس التشبع يتم رد بواسطة الهرمون اللبتين، الذي ينتج عنه أنسجة دهنية. ويعمل بهذه الطريقة: إذا حصلنا على ما يكفي من التغذية، فإن طبقة الدهون لدينا تقريبا في الحالة القياسية، ثم يتم إنتاج كمية كافية من الهرمونات ويتلقى الدماغ إشارة تشبع. إذا حرقنا بنشاط الدهون، فقد فقدان الوزن، فإن هذا الهرمون ينتج أقل بكثير، وأولئك الذين يجلسون على نظام غذائي يعانون من شعور دائم بالجوع. هذه دولة غير متواصل لا تختفي حتى بعد الوجبات. لذلك، من غير المجدي التعامل مع علم وظائف الأعضاء - سيفوز الجسم على أي حال. والناس، الخروج من الوجبات الغذائية، يبدأ بوفرة.
إذا كنا نتحدث عن هذه الطريقة مثل الجوع، فمن الصعب أكثر من النظام الغذائي. لذلك، يتم تفاقم جميع العمليات التي تم وصفها في وقت سابق، نتيجة المجاعة، بشكل كبير.
تلخيص هذه المقالة، يمكننا أن نقول أن النظام الغذائي والجوع لا يفقدان الوزن، ولكن من أجل الحصول عليه.
لذلك، القاعدة هي الثانية: لا ينبغي أن ينحدر محتوى السعرات الحرارية اليومية عن ما دون 1500 سعرة حرارية.