سوف تحتاج:
لقاعدة اللوز:
- اللوز - 150 جرام؛ السكر - 200 مل؛
- البيض (البروتين) - 5 قطع؛
لكريم النفط:
- البيض (صفار صارف) - 5 قطع؛
- كريم (أو حليب) - 100 مل؛
- السكر - 100 مل؛
- الزبدة - 175 جرام؛
للتزيين : اللوز (رقائق أو فتات) - 50 غرام.
بالنسبة للوز، حطم اللوز المبيضة في فاتنة صغيرة جدا، تقريبا الدقيق.
صفار منفصلة من البروتينات. فاز البروتينات إلى رغوة ثابتة، إضافة السكر بلطف، مزيج واستمر في التغلب على رغوة كثيفة لامعة. أضف اللوز، خلط بلطف، لم يعد من الضروري للفوز.
وضع نصف الاختبار في شكل دائرة بقطر 24 سم على ورقة المخابز. يمكن القيام بذلك باستخدام حقيبة حلويات أو ملعقة عادية.
يخبز عند درجة حرارة 160 درجة مئوية من حوالي 25 دقيقة. مباشرة بعد الخبز، أدر الجذر وفصل عن الورق. إعطاء مرفق ليبرد على مصبغة. تتصرف بعناية فائقة، الكعك هش.
ثم نطبخ كريم: 5 صفار البيض سوط الخلاط مع كريم والسكر في قدر صغير. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. سوط ويغلي سماكة، لا يسمح للغليان. يمكنك استخدام حمام مائي. للعطور، أضف بضع قطرات من جوهر الفانيليا.
الآن دع الكريم بارد، تغطيها مع فيلم الغذاء. ثم أضف الزيت الكريمي والعناية. ضع كريم الناتج في الثلاجة واتركه الصقيع.
ضع نصف كريم النفط من أجل النفط الخام، ويغطي الكعكة الثانية، ووضع الكريم على القمة مرة أخرى وتوزيع الملعقة، والكهارت. يرش اللوزات الأرضية من أعلى (طحن الخلاط إلى غير قليل جدا من الفتات) أو بتلات اللوز. وضعت الكعكة في الثلاجة لتشريب ما لا يقل عن 8 ساعات.
وصفات أخرى لطلاء الطاهي لدينا نظرة على صفحة Facebook.