سوف يستغرق الأمر: 2 ثدي بطة، ورقة الأرز، 100 مل من الماء، 1 مرق يربك،
50 مل من النبيذ أو الخل الأرز، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق العسل، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق فيرموث،
2 الجزر، نصف الجذر السطحي، 5 المخلصين من البصل الأخضر،
100 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة، قليلا من الزنجبيل المخلل، الصلصة بالفرشاة، ملح البحر، الفلفل الأسود الطازج.
عملية التحضير: تسخين الفرن إلى 170 درجة. يغسل الثدي ومنشفة ورقية جافة والفلفل والملح والقلق على كلا الجانبين لقشرة ذهبية على مقلاة قلي بشدة. في نفس مقلاة القلي، يصبح الثدي في الفرن لمدة 20 دقيقة. بارد وقطع إلى شرائح رقيقة.
تذويب النقاط البولكا. قطع Dickens والجزر مع كتل رقيقة والبصل الأخضر - حلقات طويلة رقيقة.
مزيج الماء، خل الأرز، العسل، مرق وفيرموث. أحضر الصلصة إلى الغليان وغلي الجزر في دقيقتين، ثم ضعها على منشفة ورقية. لمدة دقيقة واحدة، حذفت في صلصة الغليان Daikon ووضعها على منشفة ورقية، ثم تغلي البازلاء الخضراء في الصلصة لمدة 30 ثانية.
صفائح الورق الأرز واحدا تلو الآخر نقع في الماء الساخن لبضع ثوان ووضع في منشفة مبللة. وضع عدد قليل من البط والجزر والسد والبازلاء والبصل الأخضر قليلا من الزنجبيل على كل ورقة. طي النقانق، التفاف في منشفة مبللة وإزالة في الثلاجة. قبل التقديم، قطع إلى الطاولة قطريا في لفات صغيرة ويقدم مع صلصة الرمبري.