ستحتاج: 190 غرام من شوكولاتة 75٪، 140 غرام من الزبدة،
200 غرام من السكر، 50 مل من الماء الدافئ، 2 ساعة. ملاعق من القهوة القابلة للذوبان، 100 غرام من الدقيق، 1 ساعة. ملعقة من مسحوق الخبز، 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق الكاكاو، 3 بيضات، 3 ملعقة كبيرة. كريم Spoons Sour، 300 مل من كريم 35٪، 100 غرام من الشوكولاته البيضاء، 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق الماء المغلي.
عملية الطبخ: تسخين الفرن إلى 160-170 درجة. تذوب القهوة في الماء الدافئ. 140 غرام من الشوكولاته الداكنة اقتحام إلى قطع، وقطع الزيت مع مكعبات، أضف القهوة المذابة وإذابة كل شيء معا. مزيج الدقيق مع حزمة، إضافة 100 غرام من السكر والكاكاو. فاز البيض مع 80 غرام من السكر والقشدة الحامضة، والتواصل مع كتلة الشوكولاته والدقيق، بلطف معا معا. تليين زيت كريم مستطيل الشكل رفيع الشكل، ووضع العجين في ذلك ويخبز 1.5 ساعة، ثم بارد وقطع إلى ثلاثة من الجمر. كريم: 200 مل من كريم وكسر إلى قطع من الشوكولاته البيضاء تذوب في قدر صغير، في نهاية إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة غليان الماء. بارد وإرسال لمدة ساعة واحدة إلى الثلاجة، ثم تغلب على حالة الكريم. كعك تليين مع كريم، وضعها وحدها على آخر. إرسال كعكة لمدة 1 ساعة إلى الثلاجة. السكر المتبقي والكريم والانهيار على قطع الشوكولاته الداكنة تذوب في قدر صغير، إضافة 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق الماء المغلي. هالونج الكعكة تبريد قليلا الجليد الشوكولاته.