ستحتاج: 140 غرام من الزبدة الباردة، 250 غرام من الدقيق، 2 ساعة. ملاعق الزعتر الطازج، 1 صفار، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الحليب، وحال. ملاعق من ملح البحر.
لملء: 150 مل من كريم، 250-300 ج كرنف الدجاج، 1 بيضة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة براندي، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق بورتوين، 1 القوس الكراث، قطعة قماش واحدة، جوزة الطيب الأرضية على طرف سكين، غصين زعتر، ملح البحر، فلفل أسود طازج.
عملية التحضير: سخن الفرن إلى 200 درجة. قطع مكعبات الزبدة الباردة، إضافة الدقيق، الزعتر، صفار البيض والحليب والملح وعجن العجين الرملية. صخرة العجين في الكرة، واللف في الفيلم وإرسالها إلى البرد لمدة ساعة. ثم لفة العجين أن أرق قدر الإمكان، وضعت في شكل زيت مشحم، وجعل الجانب، ووضع نموذج لمدة 20 دقيقة في الثلاجة. وضع ورقة العجين المبردة للخبز والخروج من نوم البازلاء وخبز 15 دقيقة، ثم البازلاء مع ورقة إزالة.
فاز في خلاط الكبد، كريم، البيض، الفلالات المفرومة والثوم، ومضات من الزعتر، براندي، ميناء، جوزة الطيب، ملح وتقطيع الفلفل.
إزالة درجة الحرارة في الفرن إلى 100 درجة مئوية. ملء كتلة الكبد الكبدية المخبوزة والخبز لمدة 40 دقيقة تقريبا، ثم بارد.