عملية التحضير: تسخين الفرن إلى 190 درجة. حل الخميرة الطازجة في الماء. دقيق سامبى، أضفها لتخفيف الزبدة واليد لسحبها مع الدقيق. اصنع عميقا في الدقيق، أضف قرصة من الملح والسكر والبيض المخفوق قليلا وعجن العجين. اتركه في مكان دافئ لمدة ساعتين.
قطع البصل بنصف حلقات. حرارة في عموم عميق عميق 4-5 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون وعلى بصل القلي البطيء قبل الشفافية، إضافة الخل البلسم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر أو الشعير أو العسل وتقلص، والتحضير على حرارة صغيرة لمدة 30 دقيقة. طحن 5-6 أنشوف، الثوم، نصف الريحان، أضف كل شيء إلى القوس والخلط.
تقسيم العجين إلى قسمين، وخرج كل طبقة مستطيلة، ووضعها على ورقة الخبز، مشحمة بالزيت، وتغطي مع منشفة وتغادر لمدة 15 دقيقة أخرى. أخبز الكعك في فرن تسخين الحرارة لمدة 20 دقيقة، ثم إسقاط درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.
رأيت الطماطم، وأزل قشرها وقطعها في شرائح، وإزالة البذور وعصير إضافي. التوزيع على قدم المساواة، وضعت على البصل الكعك، شرائح الطماطم، والأنشوجة المتبقية تماما، تكون على رأس الريحان.