أعشق كوك، وفي الصيف، مع وفرة الخضروات والخضر، يمكنك أن تظهر حقا خيالك. سأخبرك بأطباق أفضل في الحرارة.
okroshka في كفير.
الآن هناك العديد من النزاعات حول هذا الموضوع، أي okroshka هو أكثر صحة على kvass أو kefir. على الإنترنت، حتى في هذه المناسبة "حرب Oklenny". Okroshka هو واحد من الأطباق الأكثر فائدة وغير عادية من المطبخ الروسي. يقال إن أول ذكر لحساء الصيف البارد يسمى "Okroshka" مؤرخة حتى نهاية القرن الثامن عشر. في هذه الوصفة، هو Kvass المذكورة. ظهر كفير حيث ظهر مكون من هذا الطبق في وقت لاحق قليلا - في القرن التاسع عشر، لكن على الفور وجدت عددا كبيرا من المؤيدين. وفقا للباحثين، أثر تأثير القوقاز على تأثير القوقاز، حيث كانت الحساء في كفير دائما شعبية بشكل خاص. أي نوع من اختيار التذبذب هو بالتأكيد مسألة ذوق. في عائلتي، أعدت Okroshka تقليديا في كفير. هناك أيضا نسخة أسهل من Okroshka - بدون اللحوم.
okroshka على airane. الصورة من المؤلف.
لإعداد Okroshka في Kefir، ستحتاج: 500 مل من Kefir، لحم البقر المغلي (150-200 غرام)، والكثير من المساحات الخضراء (كينزا، الشبت، البصل الأخضر)، 1 خيار، 3-4 الفجل.
الخيار والفجل جريئة على مبشرة كبيرة، يحتاج اللحوم إلى قطع إلى مكعبات، طحن الخضر. يتم سكب جميع المكونات من قبل كفير، وبعد ذلك يجب أن تكون أوكريشكا مملحة والفلفل.
سلطة الصغار
مرت طفولتي على Kamchatka، حيث تعتبر سلطة حلبة شابة واحدة من أكثر الأطباق مفيدة، حيث توجد فيتامينات حية فيها. يتفق أخصائيو التغذية مع هذا، الذي ينصح باعتماده هذه السلطة البسيطة ولكن اللذيذة جدا من عمر سن الربيع.
القراص الشابة فقط مناسب للطهي
الصورة: pixabay.com/ru.
لإعداد السلطة، تحتاج إلى أخذ شعاع من القراص، زوجين من البيض، شاب إيبراهي، كريم الحامض.
قبل الطهي، شطف جيدا تحت الماء الجاري. لمدة 3 دقائق بلانشدة في الماء المغلي، وبعد ذلك شطف بالماء البارد مرة أخرى. ثم قطع، إضافة البيض المسلوق، كيماش، زوجين من كريم الملاعق الحامضة والملح والفلفل.
fritters من شاب كوسة
Fritters من شاب Zabachkov - وصفة صيفية مفضلة أخرى في عائلتي. هذه الوصفة ليست صعبة بشكل خاص: من فطائر Zucchini التي تم إعدادها بسرعة كبيرة وهي عبق حقا ولذيذة ورئة. هذا هو الإفطار المثالي والوجبات الخفيفة خلال اليوم. بالإضافة إلى ذلك، فإن عدم وجود بذور كبيرة، كما هو الحال في الخريف Zucchini، لا يسهم ليس فقط لإعداد الوقت، ولكنه يزيد أيضا من القيمة الغذائية للمنتج، لأن الشاب الكوسي لا يحتاج إلى تنظيفه حتى من قشر.
في العجينة لمحاجر الكوسة، يمكنك إضافة الخضر أو البصل أو الثوم
الصورة: pixabay.com/ru.
لإعداد الفطائر، ستحتاج: 1-2 شاب كوسة، 3 بيضات، ملعقتين كبيرة من الدوء، الخضر (الشبت، كينزا).
Zucchini Pre-frate في مبشرة صغيرة. اغسل الخضر، جافة، ختم ناعما. تحطيم البيض في وعاء عميق أو إسفين أو شوكة، ونضيف الفلفل الأسود والخضر والدهون. الثوم الصغير قليلا لن تولد من جديد. جميع المكونات المزيج، ولكن الملح العجين هو الأفضل أمام الساخنة، وإلا فإنه سيكون سائلا. على مقلاة مقلاة ساخنة، تضع مشحم بالزبدة ملعقة من العجين، فطائر تقلى على حرارة متوسطة إلى قشرة رودي. بعد الطهي، يجب أن تضعف الفطائر أولا على منشفة ورقية بحيث يمتص فائض النفط. ثم يمكن تقديمها على الطاولة، بالطبع، مع كريم الحامض.