أجرى العلماء الأمريكيون دراسة اكتشفوا خلالها أن إدراج النظام الغذائي اليومي للعديد من المنتجات يمنع تطوير مرض الزهايمر، ويحسن الذاكرة ويعزز أوعية الدماغ. بالإضافة إلى الاستفادة من الدماغ، فإن هذه المنتجات الغنية المغذية والفيتامينات مفيدة للجسم بأكمله. على عكس الكربوهيدرات البسيطة، والتي تتعارض مع الرأي المشترك بشأن فوائدها، تبطئ عملية التفكير المدرجة منتجات أخرى مفيدة بشكل حصري:
والديةبندق
مفيد في نفس الوقت للقلب، وبالنسبة للدماغ، تعد المكسرات مصدرا عالي الجودة للدهون المفيدة غير المشبعة. في الجوز الجوز، فإن المحتوى العالي لحمض ألفا لينولينيك هو أحد أنواع الأحماض الدهنية أوميغا 3. في عام 2015، أجرت في أمريكا دراسة خلالها تأثير الاستهلاك اليومي للجوز على القدرات المعرفية. مجموعة من الاختبارات، وتناول جزء المكسرات كل يوم، خلال الاختبار تلقى أفضل النتائج.
المكسرات غنية بالبروتين والدهون
الصورة: pixabay.com.
سمكة حمراء
الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون، سمك السلمون المرقط وسلمون، غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3. ثبت أنهم يقللون من مستوى الببتيد بيتا الأميلويد في الدم. بيتا أميلويد هو بروتين يشكل اتصالا خطيرا في الدماغ في الدماغ يثير تطوير مرض الزهايمر والأمراض الأخرى.
كركم
اعتاد أن يعتقد أن الخلايا العصبية في الدماغ تموت تدريجيا خلال حياتهم. ومع ذلك، تثبت الدراسات الحديثة أن الخلايا العصبية تستمر في تشكيل علاقات جديدة حتى في مرحلة البلوغ. أحد المكونات الرئيسية للعملية هو عامل الدماغ العصبي. هذا البروتين، ويمكن زيادة مستوىه من خلال استهلاك المناهج الدراسية. التوابل غنية بالدوريات الدقيقة التي تزيد مستوى البروتين في الدم.
توت بري
اتضح أن هذا التوت مفيد ليس فقط للحفاظ على حدة البصر. يحتوي BlueBerry على تأثير مضاد للأكسدة على الخلايا العصبية في الدماغ - يستخدم استخدام حصتين فقط في الأسبوع تحسنا ملحوظا في نشاط الدماغ ويمنع فقدان الذاكرة.
أكل كحد أدنى أجزاء من التوت في الأسبوع
الصورة: pixabay.com.
طماطم
منذ خلايا الدماغ هي 60٪ تتكون من الدهون، ثم العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون الواردة في تصرف الطماطم كحماية قوية. Carotenoids هي مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على تحييد الجذور الحرة، وتسريع عملية الشيخوخة الدماغ.
بروكلي
أظهر الأطباء البحوث أن الخضروات الخضراء في الاستهلاك المنتظم تمنع فقدان الذاكرة. يحتوي القرنبيط على مثل هذه الكائنات الصغرى والجذابات المفيدة مثل الألياف، اللوتين، حمض الفوليك، الفيتامينات A و K.
تفاح
يحمي Quercetin الواردة في التفاح الخلايا العصبية في الدماغ من الموت بواسطة عمل مضاد للأكسدة. يعتقد أن هذا العنصر الكيميائي يبطئ الشيخوخة في الدماغ، نتيجة مرض الزهايمر. في عام 2006، أثبت العلماء الأمريكيون فعالية عنصر التتبع هذا أثناء التجارب.
التفاح يحتوي على عناصر تتبع مفيدة
الصورة: pixabay.com.
بصلة
كثير يسبب الدموع ليسوا مثل، ولكن في جدوى! تحتوي البصل على أفلام، وتسريع تدفق الدم إلى الدماغ بسبب انخفاض مستوى الحمض الأميني يسمى "Homocystein" في الجسم. كما أشار العلماء إلى أن القوس يؤثر إيجابيا على انخفاض مستوى القلق والاكتئاب - الأعداء الحديثون لصحة الدماغ.
بذور الكتان
تحتوي البذور على الأحماض الدهنية أوميغا 3، بما في ذلك حمض ألفا الهاملي الكافي، وفوائد قولنا أعلاه. يساهم الاستهلاك المنتظم لبذور الكتان في انخفاض الضغط، مما سيقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، أي السكتات الدماغية.
القهوة والشاي
أثبتت الدراسات 2014 أن القهوة تسرع حقا العمليات العقلية وتحسين الذاكرة قصيرة الأجل. يؤدي L-To-Theanine الموجود في الشاي أيضا إلى التفكير في الدماغ أكثر ويحسن الذاكرة ويقلل من التهيج، مدمرا للخلايا العصبية.