ومع ذلك، تقول قوانين الفيزياء أن الوزن يذهب عندما تكون السعرات الحرارية أقل استهلاكا من جسمنا، ولا يهم بالضبط المواد الغذائية التي قمت بتخفيضها في القائمة - الدهون أو أي شيء آخر. من وجهة نظر الطاقة، لا يوجد فرق بين أنواع المنتجات التي يتم تقديم أنواع مختلفة من الوجبات الغذائية. الفرق يكمن فقط في تأثير الصحة لديهم على الصحة.
لذلك، من المعروف أن الدهون المشبعة تزيد من خطر تصلب الشرايين. على سبيل المثال، فشلت بعض الوجبات الغذائية المنخفضة التي لا تنطوي على انخفاض في الدهون المشبعة بسبب زيادة الكوليسترول في الجسم. تسمح لك الدهون الحادية المتداولة، على العكس من ذلك، تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم، بما في ذلك الدهون. تؤكد الدراسات أن هذه الدهون، ولا سيما أوميغا 3، لها تأثير إيجابي على فقدان الوزن. علاوة على ذلك، فإن الوجبات الغذائية، التي تشمل الدهون المشبعة بالأونو (على سبيل المثال، نظام غذائي متوسط المستوى)، عادة ما تحتوي أيضا على منتجات غنية بالأنسجة المفيدة. بالمناسبة، خلال دراسة أخرى، لوحظ خبراء للأشخاص الذين احتجزوا غذائيا منخفضا العيش والنظام الغذائي المتوسطيين خلال أكثر من عامين، واتصلوا إلى استنتاج أن المشاركين الذين مارسوا النظام الغذائي المتوسطي قد انخفضوا إلى زيادة الوزن من الناس الذين يلتزمون النظام الغذائي مع انخفاض استهلاك الدهون.
ومع ذلك، لفقدان الوزن، يجب أن يكون استهلاك السعرات الحرارية من الدهون محدودة - ولكن مع العقل! بعد كل شيء، يؤدي النداء الشعبي لتقليل استهلاك تناول الطعام في كثير من الأحيان إلى زيادة السعرات الحرارية على حساب المنتجات الأخرى.
في محاولة لاتخاذ مكانة جديدة في السوق، وردت الشركات المصنعة على الدعوة العامة حول الحاجة إلى أن تظهر منتجات منخفضة الدسم ومنتجات منزوع الدسم في شكل ملفات تعريف الارتباط أو الكعك أو الآيس كريم. في الواقع، يحتوي هذا الطعام في بعض الأحيان في بعض الأحيان على المزيد من السعرات الحرارية - بسبب زيادة محتوى السكر، والذي يحل محل مواد غذائية أخرى.
بدأت الجنون في منتجات منخفضة الدسم في أوروبا الغربية والولايات المتحدة في عام 1990 وأدت في كل مكان إلى استبدال الدهون إلى الكربوهيدرات، والتي، بالطبع، لا تسهم في حل مشكلة السمنة. كثير من الناس ببساطة لا يأخذوا في الاعتبار عدد السعرات الحرارية في منتجات منخفضة الدسم (الدهون الحرة) أو منتجات منخفضة الدسم (قليل الدسم) واستخدام هذه الطعام بكميات كبيرة! ولكن في الواقع، يتم تقليل قيمة الطاقة للأطعمة المنخفضة الدهون، إنها قليلا جدا. اتضح أن الأشخاص الذين يحلون محل المنتجات المتطورة التقليدية لا يقللون من تناول السعرات الحرارية، وبالتالي لا يمكن إعادة تعيين زيادة الوزن.
ستساعد تقليل الدهون الغذائية على إنقاص الوزن إذا لم يتم استبدال السعرات الحرارية من الدهون بالعروسرة من مصادر أخرى. كما هو الحال في أي نظام غذائي، يلعب اختيار المنتجات دورا حاسما. من أجل عدم إيذاء صحتك، تقليل استخدام الدهون الغذائية، فإنه أولا وقبل كل شيء أن ينتبه إلى الحد من الدهون المشبعة وزيادة في الغذاء الغني بالألياف. وبالفعل بالفعل، فإن حقيقة فقدان الوزن ستحسن من عملية التمثيل الغذائي في الجسم - في نفس الوقت لا يهم النظام الغذائي الذي تستخدمه.