فلافل
مكونات: 250 غرام من الحمص، 1 لمبة، 1-2 قرنفل الثوم، 3 غصين شبت، 3 غصن كريغ، على طرف سكين فلفل كاين، ملعقة شاي. كومين والكزبرة، ملعقة شاي. أسنان طب الأسنان، ¼ ح. ل. الكركم، الملح، الفلفل الأرضي، 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق، زيت الخضروات.
طريقة طهو: الحرارة صب الماء بين عشية وضحاها. دمج المياه. طحن الخضر والثوم والبصل. مزيج مع الفرخ. تخطي الخليط من خلال طاحونة اللحوم، أولا من خلال مصبغة كبيرة، ثم من خلال غرامة. إضافة الملح والتوابل ومسحوق الخبز والدقيق و 3 ملعقة كبيرة. ماء. تحريك مفروم حتى التجانس. تغطية الفيلم وإزالة لمدة ساعة في الثلاجة. في مقلاة مع أسفل سميكة تسخين الزيت النباتي. الأيدي المبللة الشكل أو كرات، حجم مع الجوز. جزء يقلى 4 دقائق بالقشرة الذهبية.
سلطة مع فيلم
مكونات: 1 كوب من الأفلام، 1 كوسة، 1 لمبة، 1 طماطم، 1 - فلفل بلغاري، 1-2 فصوص من الثوم، حفنة من الشبت، البقدونس، سيلنترو، 1 شيلي أو جذر أحمر الأرض، 1 سم جذر الزنجبيل، الملح، الفلفل، 1 ح ل. عصير الليمون، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
طريقة طهو: في الماء المغلي المملح، ضع الفيلم المثبت (جزء واحد من الحبوب على 2 جزء من الماء). بعد غليان عموم لتغطية غطاء، قلل من النار إلى الحد الأدنى والطهي لمدة 15 دقيقة تقريبا. تخلص من مصفاة. على مقلاة ساخنة مع زيت نباتي لقلم الثوم المفروم و zucchini المفروم. أيضا ختم الفلفل والطماطم والبصل، لتشويه الخضر. الزنجبيل في مبشرة ضحلة. في سلطة عاء أضعاف الخضروات، الخضر، كوسة، أفلام، الزنجبيل. مزج. الملح والفلفل والرش مع عصير النفط والليمون.
الحمص
الحمص
مكونات: 300 غرام من نوتا، ⅔ ح. ل. الصودا، 1 الليمون، 3-4 شرائح الثوم، حفنة من سيدار المكسرات، ماء الثلج، 2 ساعة. الكم، 1 ملعقة شاي. كزبرة، فلفل أرضي أسود، ملح، زيت الزيتون، 1 ملعقة صغيرة الفلفل، عدد قليل من اغصان كره.
طريقة طهو: انهم يتمسكون بصب الماء بحيث يغطي البازلاء تماما. إجازة ليلا. شطف. لملء المياه. جلب إلى غليان، طبخ بضع دقائق ودمج. صب الماء النظيف، إضافة الصودا. جلب إلى الغليان، وإزالة الرغوة. نار الكلب إلى الحد الأدنى، بلوك ساعة ونصف. كوب من الماء البارد لإزالة في الثلاجة. يمكنك الانتقال إلى مصفاة وتصب بالماء المثلج. بعد ذلك، من عقدة من السهل إزالة قشرها. من الليمون لإزالة الحماس والضغط على العصير. المكسرات ليقلى على مقلاة جافة. في خلاط لطحن المكسرات، أضف عصير الليمون، الكزبرة، الرصاص، الملح، الفلفل الأسود، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. تحتاج حوالي 120 مل من المياه الجليدية. صب ذلك تدريجيا، انظر إلى الاتساق. استمر في التغلب على الكتلة حتى التوحيد. قم بتغطية فيلم Hummus وإزالة لمدة ساعة في الثلاجة. قبل تخدم الدبال، يرش الورق، سيدار المكسرات وسيلانترو.