يعد شواية كهربائية محلية الصنع بديلا أكثر صحة للقلب على النار المفتوحة، والتي انتقد الخبراء بالفعل إمكانية تشكيل ضمانات غير متجانلة غير متجانسة وعاملات الكربون العطرية Podicyclic المنتج كمنتجات تبخر الفحم. بمساعدة Thermostat، من السهل مراقبة الوجبة وطهي الطعام، على سبيل المثال، الخضروات بحيث يتم تحميصها قليلا، ولكنها ظلت جديدة في الداخل. في هذه المواد، شارك العديد من النصائح المفيدة، والتي ستساعد على تبسيط الطهي على الشواية الكهربائية.
تقليل الوقت تنظيف الشواية
تعتاد أهم مشكلة لأولئك الذين حصلوا مؤخرا على شواية منزلية - على تنظيفه مباشرة بعد التبريد، وليس بعد يوم. عند الطهي، وضعت على السطح السفلي للأداة، ورقة ورقة شهادة جامعية، ثم المنتج وعلى نفس ورقة الورق، ثم أغلق الغطاء. يتم إعداد الطعام مع شهادة جامعية بنفس الطريقة، لكن قطع الطعام لا تلتزم بسطح الشواية. بعد الطهي، سوف تمسحها من الدهون مع قطعة قماش مع منظف، ثم قم بإزالة الرطوبة الإضافية. بدلا من 15 تنفق 2-3 دقائق.
الأطباء لا ينصحون بالنار المفتوح
الصورة: غير ملمس.
النقع اللحوم مقدما
أثناء التبجيل، لحم الذئب والطيور والأسماك تليين، لذلك تقليل وقت الطهي بشكل ملحوظ. يذهب إلى يدك، لأنه لا يمكن لأي شخص أن يتعلم تكاليف درجة حرارة سطح القلي - عادة ما تبقى اللحوم على الشواية المنزلية عادة. بالنسبة للمارينادا، يتم استخدام الأحماض الطبيعية - الليمون والليمون والبرتقالي والخل صلصة البلسم والأشعة العرقية والعشب، على سبيل المثال، روزماري، زعتر، أوريجو. لطهي اللحوم، اشتر مقياس حرارة خاص - إنه غير مكلف، لكنه سيبسط المهمة. لذلك فإن لحم متوسط درجة الحمالة داخل شريحة لحم سيكون درجات حرارة تبلغ 60 درجة، ومشوي في 3-4 دقائق فقط.
اترك اللحوم لإزالة
من الممكن مع الساخنة المشوية بالخضار والمأكولات البحرية البسيطة، والحصول على الطيور واللحوم بحاجة إلى إزالة تحت غطاء زجاجي أو احباط بعد القلي 5-7 دقائق. ثم تظل قشعرته، وسيظل داخل الألياف مليئة بالرطوبة والناعمة. ننصحك ببدء استقبال مع سلطة الخضروات الدافئة على الشواية - الكوسة والفلفل والطماطم والباذنجان والقوس، مختلطة مع الأعشاب. خلال هذا الوقت، سيصل اللحم إلى درجة الحرارة المرجوة، ويمكنك الاستمتاع بتذوقها بالكامل.
قبل التقديم، اسمحوا لي الاسترخاء
الصورة: غير ملمس.
لا تستخدم الملح
كما تعلمون، يمتص الملح الرطوبة. خطأ شائع في الطهاة عديمي الخبرة هو الملح للطبق في البداية. أولا، لذلك أثناء الطهي، تستخدم المزيد من الأملاح، وثانيا، وجعل شريحة لحم جافة وصعبة. تذكر: الغذاء Solim بعد مرور العلاج الحراري ويخفف تحت احباط. بشكل عام، من الأفضل التخلي عن إضافة السلط - الصوديوم واليود الذي تحصل عليه بكمية كافية من الطعام.